在开店前你必须要了解下面几个方面：
1、首先你要明白大卖场（超市）、标准超市（标超）、便利店、杂货店的区别，各自的竞争优势及所处范围。
2、郑州是个二类城市，那么郑州市的整体收入和消费能力如何，在购买商品时考虑地理位置还是商品价格更多一些，因为便利店的价格比卖场和标超贵15%-40%。
3、你打算开的便利店的店面在什么位置，属于什么商圈，医院？车站？住宅？办公？流动？商业？旅游？还是其他。
4、确定下商圈后再分析你的店面方圆200米内的消费人群，比如：住宅商圈需要分析商圈内小区的总人口，居民大概的收入水平，是否靠近出入口，是否有竞争店等。

关于选址：
在了解了上述问题后，选址就要考虑的更全面一些了，比如说：租金、店铺位置、营业时间（是否为24小时）、你的目标人群、每天预估的来客数、客单价、lay-out的陈列等

关于单品种类：
其实你指的就是商品的大类了：一般可分为热食、鲜食、面包、糖果、嗜好品、零食（膨化）、零食（熟食类）、面食、酒类、小百货、饼干、玩具、家居、饮料及冷冻品这些大类，另外还会有香烟（很重要的大类），共2000余种商品。
具体的商品选择要根据你的商圈来定，比如说：住宅商圈会强调居民的日常消费；流动商圈会强调饮料类等。

以上内容来自回答者:iscarl
仅供参考,谢谢,

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你谁。