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【慎源课堂】家政美食阁

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一楼敬度娘(咳咳,度受)


1楼2011-10-31 21:22回复
    实在不知道教什么好了,
    (激动)都是好吃的,纠结,
    这样,先来一个珍珠丸子


    2楼2011-10-31 21:45
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      3楼2011-10-31 21:49
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        接下来是做法
        此物名为“珍珠藕丸子”
        1.将猪肉剁成肉馅、姜切成末状,莲藕去皮擦成泥状,糯米要提前在水中浸泡30分钟然后沥干水分备用。
        2.将准备好的猪肉馅、姜末,莲藕泥、和糯米粉混合均匀调入料酒、盐、味精等调料搅拌均匀搓成丸子状(也就是球形)。、
        3.将捏好的丸子在糯米上滚几圈,使其沾满米粒。
        4.将半成品丸子放入蒸笼,(用其他器具也行,蒸笼的确不好买)大火蒸40分钟即可。
        友情注释:调料和糯米多少可按自己喜欢加入,像轻尘我就比较喜欢沾多多的糯米啦,(*^__^*) ……


        4楼2011-10-31 22:01
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          冬日马上来临,冷冷的日子里,做出这麽一道简单而美味的吃食,该是多麽温暖的事呀。。。
          还den什么?动起手来试试吧


          5楼2011-10-31 22:07
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            个人爱好、、、
            ~~~~(>_<)~~~~ ,我想做给狐狸和后妈吃。。。


            7楼2011-10-31 22:49
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              不知道这样算是应聘成功了吗。。。。


              8楼2011-10-31 23:23
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                第二道美食。。。



                14楼2011-11-02 22:06
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                  送给喜欢吃巧克力各种甜食的你。。。


                  15楼2011-11-02 22:07
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                    这道甜品叫“日式抹茶巧克力”
                    需要的原料:白巧克力:120G, 鲜奶油:40ML,抹茶:1大勺。(这些克数不需要太标准的,区区自己也很难做到,差不多就好,丢脸。。。)


                    16楼2011-11-02 22:13
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                      做法1、将鲜奶油倒入小锅,小火加热,关火(时间一定要掌握好,不要让奶油半糊,也不要温度太低,这样巧克力化不开)
                      2、白巧克力切成小块,倒入加热后的鲜奶油,至白巧克力融化(不然味道不均匀哦)
                      3、把抹茶舀一大勺倒入其中,搅拌均后,倒入方型容器中(此处可自由发挥哦,想吃什么状得便用什么模型)
                      4、放入冰箱冷藏2小时左右,凝固后切成方块(各种形状),再均匀沾层抹茶即可。


                      17楼2011-11-02 22:21
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                        这道甜点可自由发挥的地方很多,除了形状之类的,口味也可以自行选择,只要将抹茶换成其他就好
                        希望大家喜欢。。。


                        18楼2011-11-02 22:23
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                          第三道美食。。。


                          20楼2011-11-02 22:30
                          收起回复
                            这道美食叫“水滴寿司”(呵呵,很形象吧),而且很简单又低脂哦
                            1将米饭拌糖、白醋放凉(这个步骤很纠结,表示糯米直接凉至会简单很多)
                            2将鸡蛋打散拌匀,加少许盐,倒入平底锅中煎成蛋皮,再切成长条
                            3菠菜放加盐热水烫熟,漂凉后挤干水分(不用太干啦,不然会没味道,主要是为了减小体积,让紫菜能包住)
                            4竹帘垫底铺紫菜,米饭铺至3/4处,中间放进所有内馅包卷起来,卷到前端时倾斜下压,缝口用米饭沾粘成水滴状(实在弄不出形状,就先试试圆的吧)
                            5以利刀将水滴寿司切薄片,排列于盘内。
                            


                            21楼2011-11-02 22:49
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                              这道寿司很是简约呀(唉)
                              素色,水色,但是真的热量很低,而且味道很鲜
                              咳咳,说一下,第三步也可自由发挥,想吃什么蔬菜就往里面放吧,记得要切成小块就好
                              哦,也可以放火腿的


                              22楼2011-11-02 22:58
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