大米在锅中炒放五香八角，炒香碾成米粉
五花肉或排骨2斤切成片放盐 味精 酱油 老酒淹一小时
芋艿一切二放盆中也放点盐酱油拌一下
肉放米粉中沾好放芋艿上面一块块摆好
途中备好一碗酱油水不时地可洒在盆中
芋艿垫底。垫底也可糯米
上锅蒸2小时
上桌前洒上葱花，然后炒菜锅里放油放生姜末或放点辣椒粉煸炒 火不用大 然后浇在上面即可上桌
此道菜绝对上台面。特香特好吃！