【番茄火腿蛋卷】
1.先把鸡蛋打好，放点盐、胡椒粉调味。备用；
2.把番茄，洋葱，火腿切洗干净，切生丁；
3.平底锅中放入油，等油热了，放入切好的丁，翻炒，放入少量盐。等烧的8分熟倒入蛋液。铺均匀。弄成蛋饼的样子。最后卷起来出锅。
4.切成一断断的就ok了。



【鲜虾口蘑汤】
口蘑洗净切片，香芹少许切丁；
鲜虾去壳及虾线后洗净，用盐、生粉拌匀；瘦肉切片，用盐、生粉、油拌匀；
锅中倒水烧开，放入肉片和虾，变色后放入口蘑片煮开；
口蘑变软后，加入香芹末、葱、盐、鸡粉调味即可



【黄豆酱香鱼】
1.草鱼洗净剁成块加料酒，少许盐腌制15分钟；
2.腌好鱼块下油锅煎至外表金黄后出锅备用；
3.锅内余油再次烧热，下葱姜末爆锅，加2大勺黄豆酱炒香；
4.倒入煎好的鱼块，加一碗清水，调入老抽，胡椒粉烧开后转中小火煮5分钟左右；
5.加入红椒丁翻匀，大火收汁即可。



【糖醋鱼】
①鱼去头尾去鱼鳞切块，加料酒腌20分钟；
②鸡蛋打散加干淀粉搅成蛋糊；
③炒锅烧热放油，鱼片裹匀蛋糊，下锅炸至金黄捞出沥油；
④锅内放姜，醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成浓汁；
⑤鱼片装盘，将调好的汁儿淋在鱼片上即可



【养胃食疗方】 给我奶奶吃
1．生姜、桔皮各12克，水煎服用，止疼止呕；
2．蜂蜜开水冲服空腹饮用，治疗胃酸胃疼；
3．鲜猪肚1个、胡椒30粒、生姜3片、红枣；3个去核煲汤，暖胃驱寒；
4．鲜豆腐500克、红糖60克，加适量清水，煮20分钟后食用清胃去火；
5．大枣7个、红糖120克、生姜60克、水煎食用可止痛。



【宫保鸡丁】
1、鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；
2、蒜切末；
3、锅内热油，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；
4、在锅中留油少许，把干辣椒、蒜爆香，再加鸡丁翻炒；
5、放酱油、料酒、味精、糖、醋、水淀粉、香油炒匀，最后加花生米炒匀即可




关键是他们看起来很简单就可以学

【麻婆豆腐】
⒈豆腐切小块，放入淡盐水焯2分钟捞出沥干；
⒉锅入油加热，待油4成热倒入肉末炒散盛出；
⒊中火炒辣酱出香味，加入辣椒面/豆豉/糖，炒出红油后加肉汤，倒入豆腐烧3分钟，加酱油/水淀粉勾芡/肉末/鸡精/青葱烧2分钟，水淀粉勾芡收汁后撒上花椒即可。




【豆瓣酱蒸鸡翅】
鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味；
把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱；
所有材料拌匀，腌制1个小时；
烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸15分钟左右，出锅撒点香葱末即可。



【DIY蜜汁鸡肉串】
1．洋葱切取1/5，切碎粒；
2．鸡胸肉切肉丁加调味料（李锦记豉油鸡汁、糖、盐、花椒粉、孜然粉）；
3．放半只蛋清，肉丁和调味料抓匀，冷藏；
4．腌10分钟，肉丁串竹签上；
5．平底锅倒食用油，锅热调至小火，肉串摊锅中；
6．多次翻面待两面焦黄刷蜜汁（蜂蜜:海鲜酱1:2）。
这个我喜欢，我要学



【拔丝地瓜】这个我好喜欢
1、地瓜削皮切块，进油锅，炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用。
2、锅中的油倒出，锅中放入适量的白糖，直到锅中的糖全部融化开，调到微火。
3、继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。



【回锅肉】 这个很开胃耶，我好喜欢
1.锅内倒入少量油，因为五花肉会出一些油，油7分热时下肉，可以把肉多煎一会，将肉里的油煎出来；
2.肉煎到有一点泛金黄时，将加好水的豆瓣酱倒入锅中，翻炒一小会；
3.倒入尖椒（或其它配菜），翻炒至将熟；
4.即将熟时加入水淀，收汁出锅。

呀呀，五花肉 五花肉

【蜜汁排骨做法】 哇 我好喜欢排骨
1、排骨砍好段，洗净，晾干水份。
2、待锅内油温热后，将排骨炸至表面金黄色捞出沥干备用。
3、锅里放糖5大匙，黑醋6大匙，料酒1大匙，酱油1大匙，烧开后放入炸好的排骨，小火慢煮，不时搅拌一下，至汤汁完全收干即可。