食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶还是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。
食用明胶生产原料不同于工业明胶，需用新鲜的、经过严格检疫的、没有经过任何化学处理的猪、牛等动物骨骼或原皮加工，而且用全封闭的流水线进行烘干和粉碎。
明胶的生产工艺流程 　　经严格筛选的鲜骨皮通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、离子交换、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序用全套不锈钢设备流水线制成。从溶胶到成晶，从防疫到残留控制、从微量元素含量到微生物指标控制，使用国内先进的生产检测仪器，采用HACCP管理方法。
你可能不买果冻。所以没看过成分表。 超市买的基本都是加明胶做的。
了解了食用明胶的制程，还会觉得那些厂家会用吗？ 我是不信的。十有八久是工业明胶做的。@puqpeq 

中国的商人，实在是不敢往好的方面想。
为了节约成本，使用工业明胶的可能性很大。
大家还是不要买果冻了。

凡在天朝，见怪不怪

天朝的子民们都练就了铜肠铁胃，比天朝发达的国家有很多，比天朝不发达的国家也有很多，这是肿么了呢，怎么了我们就成小强了呢，什么都吃~~~

等到末日的时候我们就赢了…什么都可以吃，人类的希望就在于我们，握拳！