上次看了小姜的保养贴里说到一个方子是木耳煮红枣，我特地问小姜是不是黑木耳，而非银耳，因为以前我只煮过银耳红枣汤，小姜回答是滴
于是我今天用木耳+红枣+红糖试了一试，文火炖了半小时，结果煮出来木耳是苦的，带涩味，连带汤也有一点点苦
到底怎么回事呢？难道不该加红糖？还是木耳有问题？
木耳煮之前我浸泡过，大概十来二十分钟这样子，浸泡到软化了之后，又洗了两次再放到锅里了，木耳是从超市买的，也没有过期啊，难道是假货？


红枣是半个月前买的，也没有过期，并且平时一直泡茶或者当零食吃来着
小姜，你碰到过这样的问题咩？
@酸姜 

没试验过的不知道

呼唤酸姜，我也打算煮这个。。等你解决问题了，我再试试

我以十年家庭主妇的身份告诉你们,是红枣放的太多了,五六颗就行了.

苦涩多半是木耳的问题，泡的时间短了。我只喝过冰糖木耳红枣汤。

华妃娘娘 小的有点浅见 你姑且一听
我估计木耳没有什么问题 只要泡发时间够
问题是出在枣核上 大枣煮时间长了 枣核的味道就会出来
要是好的大枣我们一般都蒸吃 还要去皮
枣皮伤脾 怕克化不动 下次先煮木耳 放枣试试
还有红糖后放

枣事先用开水烫过就不苦了，含钾多造成的。

良药苦口

黑木耳5-6朵，大枣5-6颗，冰糖5-6粒，清水一碗，隔水蒸，每早一次。我早年的食疗方子，连吃了半年多，血色素上去了。我再也不吃了。


红枣放太多?那一锅红枣汤煮出来的不就是苦瓜水

煮红枣木耳或者银耳应该用冰糖吧。那个汤是透明的不是红糖水啊，别是起什么反应了吧，倒了吧。

应该是枣子的问题，是不是金丝枣？