回家，长假漫漫。二姨给找了个工作，说快毕业了，得多接触下社会，锻炼一下。爸妈没回家，于是寒假，没有了年味儿，只是火锅。

我想象着那儿的工作环境，去做服务员，同事里边肯定有女女。身在交大，这是个习惯性的毛病。于是充满期待。且热血沸腾。

到店，一家火锅店。带我的师傅姓母。人叫她老母，老母在川话中是妈妈的意思，另外，有一个服务员是她的侄女，经常叫她妈，于是大家又叫她母妈，我就叫她师父。师父四十加，但看起来很年轻。没有说太多，直接上扫帚。跟送我来的亲戚交待了两句就开始了，我寒假接下来该有的几乎全部内容。

要开始的内容后边再说吧。我先把某些事给说下。

吃火锅，逢年过节的，热闹，方便。我就我们店的情况给说下，参照参照。一，进去选座位的时候，有两种椅子，一种是漆的，直接是木凳，另外是套套子的，里边有柔软的海绵垫子。选第一种。干不干净晃着灯光看一眼就知道了，不干净让服务员搞一下或者自己擦擦。我没有见过里边搞后勤的阿姨洗过椅子上的套子。当然，就个人情况而言咯，有的人屁股木肉就喜欢海绵垫。

二，坐下后，里边一般很热，然后脱了衣服搭在椅子靠背上，一般会叫服务员拿个套衣服的套子，防止衣服被路过的油汤水搞脏。如果你不是靠近送菜来的那个座位，那完全可以不用套子的。也没见过阿姨洗套衣服的套子。看着那些人颐指气使的让服务员拿套子然后很嗨皮的靠在油腻的套子上的时候，笑而不语。

三，中间吃饭你可能会掉筷子。如果是有完全密封的筷子，可以叫服务员拿来一双，如果只是两根散筷，那么捡起你掉了的筷子，用纸擦干净，放进锅里煮会儿继续用吧。装作自己没看见。散筷放在屋内各个小的备仓库里。平时筷子掉地上了，或者扫地时发现的筷子，捡起来。送去操作间洗太远太烦。勤快的服务员找张纸擦擦，懒的直接，放进备仓库里。里边杂着各种餐具，洗了的没洗的不干净的一般脏的特别脏的。所以自己勤快点。信自己。

作个小总结吧。逢年过节，餐饮店都很忙，服务员很累，心里不免会烦躁。你理解一下，态度温和点，言语礼貌些，带个微笑，服务员一般都会以相同的态度服务你。端茶送水加菜的速度会快些，会更多的注意到你会有什么需要。打饭时会把没洗干净的碗换成干净些的。相反，直接用手抹掉脏东西，或者直接打饭送上来。尊重都是相互的。

帮着师父扫了地，收拾了桌子。早上十一点，吃饭，早饭。馒头稀饭大盆菜。员工有三圆桌多。师父帮我打了饭。我很拘谨的坐下。由于吃过早饭，吃得不多。师父及其他阿姨一再提醒我要多吃些，下午三点半才吃午饭的。我只是注意着桌上的几个女女。

有个姑娘，坐我斜对面。皮肤很好，白。人也漂亮。一直跟身边的同事说笑打闹。整个人很活泼很兴奋。后来知道叫萍。她情绪一直很高，笑起来很好看，像丰满些的马伊利。

昨天今天明天三天假。过年。

坐在我正左边的是个微胖的女女。看起来比桌上其他的同龄人要小一些。她一直在孜孜不倦的啃着馒头，一个接一个。大家都在调戏挑逗她，刚才很活泼的萍尤其突出。珊珊～馒头好不好吃呀？珊珊～多吃点菜啊。然后听他们说起关于她，珊珊。她是该分店经理的一亲戚，为了体验生活接受锻炼来的。有天她妈妈送她来的时候，语气很嗲很有爱的说，珊珊～注意身体，别太累了哦～妈妈会心疼的。珊珊～晚上别吃太多，吃点菜，回来喝包奶就够了～珊珊，你晚上让我开车来接你啊，昨晚上你差点急死妈妈啦，你知道我有多担心吗～后来，大家跟她说话时就都是她妈了。

看了工作环境，然后就是工作流程。怎样填菜单，在哪儿交菜单，到哪儿拿佐料，打稀饭米饭。中午来了几桌，跟着师父和同事们慢慢操练熟悉。中午工作到一点就可以下班了，如果自己管辖的那些桌有客人还得在旁边守着，等他们吃饱喝足，再摆好台，然后就是休息。一群人在卡桌坐着躺着闲吹。这时候有个小个子小眼睛的大姐很热情的招呼我弟弟，说你就叫我冯姐吧。然后跟周边一桌人客气的热络一下。大家问问我哪儿的，哪儿读书，多大了，我也熟悉一下谁谁是谁。注意力在旁边那热闹的一桌上，但毕竟都是以后的同事，先了解后了解都差不多。有个戴眼镜的姑娘，也是个寒假工，玉梅，人很好，很勤快。