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回复:【美食教程】教你1001种煮面方法~!!!

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【豇豆肉酱拌面】
好别致的肉酱拌面吧~


25楼2012-07-03 15:01
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    【扁豆焖面】
    在上班的日子经常没有时间或者懒得做饭的时候,可以做这道扁豆焖面,菜饭都包括了,省事又好吃。面条要选择偏干一些,稍细些的,豆角要切成菱形段,好熟又入味呢~

    


    26楼2012-07-03 15:04
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      【煮泡面好吃的方法】
      1.先在锅里放满开水,下面饼煮至面条软掉;2.把面条捞出,用凉水冲10秒(这样既可以洗掉防腐剂,面条口感又很Q);3.在锅里重新倒热水,放入调味包和面条,根据口味喜好,加入西红柿、绿叶蔬菜、大虾、荷包蛋、火腿等,就可以喽~
      


      27楼2012-07-03 15:04
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        【台湾金牌牛肉面】
        牛肉鲜嫩多汁,吃过之后唇齿留香~而且还有小窍门告诉大家如何让牛小排轻松脱骨哦~

        


        28楼2012-07-03 15:06
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          【葱油拌面】
          1.锅点火放少许猪油,下桂皮大料炸出香味,再放葱姜煸炒,加料酒、酱油、白糖、盐、鸡精,倒入高汤烧开后转小火煮20分钟;2.将煮好的汤汁倒入碗中,将面条煮熟捞出沥干水分,放入汤汁中拌匀,放入黄瓜丝和葱末拌匀即可~超级简单但也非常好吃哦~
          


          29楼2012-07-03 15:16
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            【DIY番茄蛋面】
            1.炒锅放油烧热,放入打匀的鸡蛋,加一点点盐在鸡蛋上,然后拌炒几下;2.放番茄块,煸炒几下加一些水把番茄煮软,看着汤汁渐渐变红,再放盐;3.倒入炒好的鸡蛋翻炒几下撒一些葱花;4.等面条煮好后,捞出,吃时淋上番茄鸡蛋卤即可~
            


            30楼2012-07-03 15:17
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              【超级好吃凉面DIY】
              炎炎夏日,能吃上一盘凉爽筋斗的凉面真是舒坦极了~

              


              32楼2012-07-03 15:21
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                【不逊于餐厅的海鲜蝴蝶意面】
                1.将虾、瑶柱片、鱿鱼,加入少许油、盐、黑胡椒腌制15分钟;
                2.炒锅中放入适量的油,翻炒海鲜;
                3.海鲜8成熟下入芦笋,变色时关火;
                4.另起一锅煮意面;
                5.把4放入3中,开火开始翻炒,加入熟玉米粒、豌豆,出锅前加盐、鸡精即可~
                


                33楼2012-07-03 15:21
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                  【意大利面】
                  当意面遇上火腿肠会是怎样的口感呢? 只要把意面一根根穿入火腿肠中,用水捞熟,淋上意大利面酱就ok咯~
                  


                  34楼2012-07-03 15:22
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                    【红烧牛肉面】
                    1.起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙,用中火煮约1小时;
                    2.水烧开,煮熟面条捞出,再烫熟小白菜;
                    3.碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤,加入面条、青菜、牛肉即可~
                    


                    35楼2012-07-03 15:23
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                      【热干面】
                      1.面条煮9成熟捞出,用筷子抖开并洒上芝麻油,使面条每一根都沾上油;
                      2.将裹好油的面条在开水中过一下装入碗中,淋上芝麻酱,撒上青葱和榨菜粒,加点辣椒油和几滴醋味道更诱人哦~
                      


                      36楼2012-07-03 15:24
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                        【番茄香肠意面】
                        1.香肠剁碎;
                        2.热锅凉油,放蒜片和洋葱煸香;
                        3.放入剁碎的香肠粒和干迷迭香炒至香肠出油;
                        4.放入辣椒粉、番茄酱、适量水煮至汤汁收浓;
                        5.加入适量的淡奶油、意大利综合干香料;
                        6.意面煮熟,淋上酱料即可~
                        


                        37楼2012-07-03 15:34
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                          【香辣鸡块拌面】
                          1.先把鸡块用盐、料酒、老抽腌半小时,然后煮20分钟,捞出沥干;
                          2.凉油下锅,煸香辣椒面得到红油,放入葱、老抽、糖、醋、少量盐,炒炒出锅;
                          3.面条煮好后要用香油绊一下,最后把鸡块及鸡块的汤汁淋面即可~
                          


                          41楼2012-08-18 23:33
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                            【骨汤馄饨面】
                            做法:煮;
                            口味:咸鲜味;
                            菜品特色:熬出的骨汤可以用数个纸杯分装,然后盖个盖子,放进冰箱冷冻,下次吃面条前拿出解冻,这个骨汤炖白菜豆腐也不错,喝馄饨的时候做馄饨汤也不错,地道的鲜啊
                            


                            42楼2012-08-18 23:42
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                              【香辣牛肉面】
                              1.牛腩切块放凉水中,慢慢加热将牛腩焯水后捞出;
                              2.高压锅入凉水,倒入牛腩,放葱姜.香叶.大料.桂皮,压20min到牛肉熟透;
                              3.锅放油,入郫县豆瓣炒出红油,放葱花.姜末.蒜片爆香,入适量清水,放一块火锅底料;
                              4.手擀面煮熟,装入大碗中,加汤汁即可~(by 乌兰图雅)
                              


                              43楼2012-08-18 23:44
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