穿着我的它

我感觉，我穿着它像一塑雕像

营养素与儿童健康 戴耀华 2012.7.21
什么是营养素？
1.人体需要靠有营养的物质构成各种组织器官并维持各种组织和器官的运行
2.为了维持人体正常的生长发育，健康的活动、工作和活动，需要摄取的物质就是营养素
营养素有40多种，宏量营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物

蛋白质、能量营养不良：水肿型、皮包骨头型

微量营养素分 维生素 和 微量元素
维生素 分: 脂溶性（A.D.K.E）和水溶性（B.C）
微量元素41种，必须的14种
在日常食物中，微量营养素经常：1、摄入不足。2、不合理烹饪。3、肠道吸收不良。4、易感人群

缺乏后的症状及治疗
1.维生素A. 维生素A缺乏症是因体内缺乏维生素A而引起的以眼和皮肤病变为主的全身性疾病，多见于1～4岁小儿；最早的症状是暗适应差，眼结合膜及角膜干燥，以后发展为角膜软化且有皮肤干燥和毛囊角化，故又称夜盲症、干眼病、角膜软化症。
麻疹患者。
1、麻疹病患感染后大量VitA从肝脏分解，由尿排泄。
2、VitA缺乏的患儿在3天内就可发生角膜溃疡。
一般都大剂量VitA治疗两日
小于6个月：5万IU/日
6--12个月：10万IU/日
2--12岁：20万IU/日
含VitA食物有：南瓜、黄心红薯、胡萝卜、菠菜、木薯叶....

2.维生素D。 婴幼儿出生15天可补
婴幼儿缺乏维生素D 常见佝偻病。佝偻病（除VitD还有可能缺钙）佝偻病影响神经、肌肉、造血、免疫
成人缺乏维生素D 多见骨软化
小儿每日补充1000单位。预防量400--800单位。
补充维生素D：皮肤暴露晒太阳，接受紫外线。添加鱼肝油
3.维生素B1 当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为“脚气病”。 缺乏引起"夜惊"常见原因 。 如果夜惊补充VitD,补钙不明显，可补充维生素B1.


4.维生素B2缺乏症:常见的临床症状有阴囊皮炎、口角糜烂、脂溢性皮炎、结膜充血及怕光、流泪等。口角炎。影响缺铁性贫血。多食鸡蛋
饮食宜食 　　以粮食和蔬菜为主食而肉食摄取较少的人群容易造成维生素B2缺乏。牛奶、动物肝脏与肾脏、奶酪、绿叶蔬菜、鱼、蛋类中含丰富的维生素B2。
5.维生素C 缺乏1出血 2角化过度 3多疑症 4血液学异常
酸枣、枣类、猕猴桃。多食季节性水果。新鲜水果，柑橘等。
6.铁 多食猪肝
铁缺乏可1生长发育减慢 2智商下降，降低认知能力 3肌力下降，降低劳动能力和耐力 4消化道吸收功能降低 5影响免疫功能
孕产妇和乳母以及早产儿出生体重过低的小儿都是容易缺铁脆弱人群。
7.锌 正常人含锌2-3克
缺乏可1食欲不良，生长发育落后 2细胞免疫机能低下 3胎儿生长发育障碍，畸形 4原发性男性不育 5创伤愈合延迟，以及复发性口腔溃疡等。
急性腹泻与补充锌
预防腹泻：补充锌10-14天以后的3个月内可以降低腹泻。
6个月以下婴儿：锌10mg/天 10--14天
6个月以上：锌 20mg/天 10--14天
含锌多的食物有牡蛎、贝类、章鱼、海参、动物肝炎、莴苣、卷心菜、茄子、血萝卜、黄豆、瘦肉、肝、蛋、奶制品、可可、莲子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海带、虾、海鱼、红小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等


常量元素--------------------钙
钙主要分布于骨骼和牙齿中
缺钙表现：夜惊、夜啼、已惊醒。多汗、睡觉吃奶出汗。烦躁不安、易兴奋、好哭闹、脾气坏
去改还影响孩子体格发育。
多食奶酪、酸奶、小全鱼、罐头鱼、虾米

课听完了。。。。呃。。提问环节。

目测此鞋含多种营养物质