喜欢吃高邮咸鸭蛋吗~~~~就是小学的时候课本上汪曾祺写的鸭蛋…

袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢，他的《食单》好些菜的做法是听来的，他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切，而且“与有荣焉”。文不长，录如下：腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。”
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。----------《端午的鸭蛋》汪曾祺


在封贴之前入群吧，不一定要买蛋，聊天也可以哦

已经收到货的亲在群里的热烈讨论



在这里我要说一下，不是没有那种一只蛋只要6毛的，但是我不卖那种，原因我就不方便说了，我只能说我卖的鸭蛋绝对流油正宗，不信看小店评价就可以了，不服的我知道肯定是竞争对手的托儿~给你主子捎句话，我开学就不卖了，犯不着眼红，还是拿东西服人吧，别逮着哪个软的就欺负，我不爱搭理这种奴才，谢谢大家。