新人拜吧(酱肉)

这是腌制好的肉，拿出来 去掉腌制时候的杂物 闻一闻有没有异味，如果有...恭喜你失败了
还好我的没有 而且有一股淡淡的黄酒味 很香 肉摸起来手上也没有那么多油了

这是辅料 开锅的时候一股脑下去就好了

这是煮酱
开始要炒糖 因为要快速的翻炒 不然糖会粘在一块 所以没有拍照。糖炒化就好 这样肉的颜色就会红红的 味道也微甜 单纯的用酱油酱出来的肉 会黑黑的很难看 而且好咸- -！
炒糖完毕 加入料酒（要很多 我一整瓶都倒下去了） 生抽（颜色要淡一点的那种 也放了很多） 红烧酱油（超黑的 小半瓶）
煮沸2分钟 放辅料 煮开10分钟 然后等酱冷掉 一定要冷！

冷却后 就可以放肉了 目前还没有冷.....等待中

哈哈哈 这是放凉之后的酱 把五花肉放进去 就可以了 一般腌制5天左右就能拿出来 风干之后就可以吃咯！