饲料 粗饲料储备利用牧草、玉米、稻草秸秆和青贮、黄贮、 微贮、氨化等技术相结合生产粗饲料。目前玉米全株青 贮不仅养分损失少(一般不超过15%)、保存时间长，而 且可保持饲料的多汁性，经乳酸菌发酵后，适口性改 善，是育肥肉牛的良好青粗饲料。仅青贮玉米秸秆称为 黄贮。微贮是指在青贮过程中加入高效活性发酵剂进行 厌氧发酵，目前运用最广的是纤维素分解菌类，微贮可 以使青贮的效果更好，但此技术还不完全成熟。氨化主 要是针对稻草、麦秸等含水量较低、木质素比较高的作 物秸秆，通过喷洒一定量的氨水进行碱化处理。氨化好 的秸秆为黄棕色、发亮，有一种糊香味，质地柔软，增 加了适口性，但是氨化后的饲料必须进行放氨处理，否 则极易引起肉牛的氨中毒。这些处理技术在增加肉牛对 秸秆采食量的同时还增加了粗饲料的非蛋白氮的补充。 精饲料储备精饲料包括能量饲料和蛋白饲料的储备。能 量饲料主要以玉米为主，蛋白饲料可以用价格相对较低 的菜籽饼和棉粕代替豆粕。此外，还要储备一些饲料添 加剂如舔砖等，以补充饲料营养成分的不足，防止饲料 品质劣化，改善饲料的适口性和饲料利用率，增强肉牛 的抗病能力，促其正常发育和加速生长。 饲料