宁波汤圆

如果来到宁波，这个小吃你一定不能错过，这个算是宁波比较有名的小吃，他的做法很简单，主要作料为糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等。采用吊浆技法，将糯米制成不干不粘的水磨粉；再将黑芝麻熟研末，加入猪板油丁、白糖等拌成馅心；以水磨粉为皮坯，包入馅心搓圆，置沸水锅内煮熟后，撒上少量白糖、桂花和红绿丝即成。特点是，色白发光，糯而不粘，皮滑馅润，滋味香甜。不过俺不怎么喜欢吃，有点甜

桨板园子（酒酿园子）

这是我最喜欢的一道小吃，来宁波这不能错过，在我们那里，酒酿都是自己家搭的，一般煮大米饭放在脸盆里中间挖个小洞放上酒曲后唔在被窝里，这样过上一段时间酒酿就好了。圆子的原材料跟汤圆的一样，都是用水磨粉做成的，一般来说都是把把水磨粉搓成团状，捏成一粒粒下锅，放上自己家搭的酒酿加上鸡蛋，出锅味道不错，家里经常做，算是很常见的一种小吃

臭冬瓜（与臭豆腐其名的一种很常见的家常菜）

这就是传说中的臭冬瓜，一般做法就是将大冬瓜切成块，用高压锅煮上一段时间，然后加点盐直接带汤出锅放在罐子里，放在罐子里，一般放一两天就可以吃了，吃法相对简单，直接带汤拿出，加味精和麻油即可，味道相当的不错，这个做法是最简单，值得推荐

大头菜烤年糕

每次回家都会做的一道菜，这算是宁波家常菜，趁热吃，味道很爽，一般选用大头菜，放上年糕红烧烤着吃，一般妈妈在烧的时候我都把年糕给吃了，结果就是我爸只有吃菜的份，悲剧的是每次吃年糕吃太多，晚饭都吃不了，直接撑了

苔菜拖黄鱼

因为宁波是沿海城市，小黄鱼又是东海特产，所以这种才比较常见，当然家里不怎么做太麻烦，一般饭店里有这种菜，如果来宁波必须要点的 一道菜

红膏炝蟹

宁波级别最高的一道菜，我爸爸说这是送人的最高级别，一般选用白蟹或者梭子蟹，洗干净后放在盐水里腌制24小时后直接扔进冷冻箱要吃的时候拿出来切成块，蘸着醋吃，告绝就是像冰棍差不多。因为宁波靠海所以说来，我们习惯用盐来腌制海产，因此这种菜是我们走亲访友时候必备的一道主菜，图中的蟹级别已经算相当高了，一般红膏越多蟹越好，曾经记得初中班主任讲她买炝蟹的故事，我们习惯将其放在瓶子里，然后就有一些奸商用胡萝卜来以次充好，而她买的时候人品差到极点，遇到了奸商，回家打开发现全是胡萝卜

泥螺

餐桌上很常见的一个主菜，一般用黄酒盐腌制而成

海鳗干

海鳗干，过年送礼必备的之一，跟红膏炝蟹一种级别，一般买来直接剖腹撒盐，一般一条要用半包左右，然后直接类似晾衣服一样晾干即可，吃法很简单，蒸着吃就行，当然你去买的时候一般留心点，海鳗里面的鳗膏是个好东西别直接扔了，有些老板坑爹会偷偷藏起来

黄鱼鲞

一般用脱脂大黄鱼腌制晒干而成，蒸着吃，桌面上挺常见的

邱隘（读ga)雪菜

邱隘的咸菜算级别最高的咸菜，与臭冬瓜臭豆腐臭毛豆其名，最早的做法就是找一个大缸，两个人其中一个人洗完脚，必须很干净，然后把雪里蕻鲜菜放进去，撒上盐那孩子就在上面踩实，往复几次，等全部弄完后，找个大石头压着，到了菜都黄了就差不多可以吃了，一般很有名的就是咸菜小黄鱼，放汤，鲜嫩

奉化芋艿头，一个就有近一两公斤左右，很大，个大皮薄、肉粉无筋、糯滑可口，这个的确是，奉化因其而出名，当然也是蒋老板的故乡。难得吃一次，味道真心不错


慈溪杨梅
每次暑假回家都吃不到伤不起啊，杨梅小酒，酒好解暑

奉化水蜜桃

皮薄汁多，可惜有点小贵