1.菠菜鸡蛋汤
选新鲜菠菜一斤,清洗多次,直到洗净。用刀切下,不用太碎,大约3厘米长。
把锅刷干,放入大约2-3斤水,水开后把菠菜放入,翻一下,用漏勺出锅至盆子里。(或者用开水烫)
到自来水管清洗,把菠菜紧攥。放入盆中待用。
再把炒菜的锅刷干,倒少许植物油,放入葱(提前切好),炒炒,放菠菜,少炒(1分钟),倒水(几口人倒几碗,大约1人一斤水量),开锅后,溜鸡蛋。放盐,等再次开锅即可。(香油可有可无)

选新鲜菠菜一斤,清洗多次,直到洗净。用刀切下,不用太碎,大约3厘米长。
把锅刷干,放入大约2-3斤水,水开后把菠菜放入,翻一下,用漏勺出锅至盆子里。(或者用开水烫)
到自来水管清洗,把菠菜紧攥。放入盆中待用。
再把炒菜的锅刷干,倒少许植物油,放入葱(提前切好),炒炒,放菠菜,少炒(1分钟),倒水(几口人倒几碗,大约1人一斤水量),开锅后,溜鸡蛋。放盐,等再次开锅即可。(香油可有可无)
