披萨只吃过,没学过,自己研究了一下然后成功了方法如下
披萨分美式和意式,美式是发面的厚皮,意式是薄脆皮,我做的是发面的
先和面放㫴母,发好揉面擀成大饼,烤盘刷油,放上大饼上面摸番茄酱,然后放上自己喜欢的肉类和蔬菜,可以充分发挥想象力爱吃的都可以,食材事先处理一下,比如西兰花需要过水,生牛肉需要放料炒熟,然后最上面铺上撕碎的芝士,超市有卖专用做披萨的芝士,我喜欢买家世客里圆盘切下来一块的那种,然后放烤箱,烤箱有上下烤管,先一起开,然后上面那层芝士融化了就关上烤管,让下烤管烤面饼,面饼比较难熟,然后面饼鼓起来就熟了,披萨原理就是芝士融化后覆盖住了下层的肉和蔬菜保留了他们的汤汁,汤汁一部分还搅和番茄酱渗入面饼中,所以很鲜美味道。
披萨分美式和意式,美式是发面的厚皮,意式是薄脆皮,我做的是发面的
先和面放㫴母,发好揉面擀成大饼,烤盘刷油,放上大饼上面摸番茄酱,然后放上自己喜欢的肉类和蔬菜,可以充分发挥想象力爱吃的都可以,食材事先处理一下,比如西兰花需要过水,生牛肉需要放料炒熟,然后最上面铺上撕碎的芝士,超市有卖专用做披萨的芝士,我喜欢买家世客里圆盘切下来一块的那种,然后放烤箱,烤箱有上下烤管,先一起开,然后上面那层芝士融化了就关上烤管,让下烤管烤面饼,面饼比较难熟,然后面饼鼓起来就熟了,披萨原理就是芝士融化后覆盖住了下层的肉和蔬菜保留了他们的汤汁,汤汁一部分还搅和番茄酱渗入面饼中,所以很鲜美味道。