(1)番茄蔬菜荷包蛋蘑菇面:
材料:番茄一个(男生可以拿两个),青菜一小把,鸡蛋两个,公仔面一个,葱姜蒜(按个人喜好添加)几粒花椒,新鲜白色大平菇两朵。
配料:盐半勺,胡椒半勺
简介:这个面条更豪华,口感不一样噢!会有一点麻麻的感觉,会让人更加开胃,但是过程有点复杂,一定要认真看哦,在做题做不出来或者其他烦恼的时候,就来一个豪华的公仔面吧!(我个人认为男生更适合一点,热量高!)
做法:
拿一个小碗,把一个鸡蛋放进去搅拌均匀。
把烧热的锅放入油,中火偏大,记得让油均匀的倒在锅底润滑(油可以稍微多一点),然后再敲一个鸡蛋,在鸡蛋白变色之后,用锅铲快速且准确地把鸡蛋翻面,然后等你看到鸡蛋黄的颜色会有一点变浅,大约40秒左右将鸡蛋乘起,装入碗里。
把番茄洗干净,切块,青菜洗干净,姜切一点点,蒜切一点点备用。蘑菇洗干净,掰成一小朵一小朵。
把锅烧热,再放油(把油壶一圈一圈的道,轻轻地倒e两三下左右),记住别放太多。然后把锅撩起来将油均匀的倒在锅底。
把花椒放入油锅爆香,然后取出花椒粒(也可不取),姜入锅,然后把番茄入锅,翻炒一分钟左右后放入蒜瓣,把蒜瓣炒到差不多快熟了,加水。(别放太多水,大概一大碗半的清水)
把水和番茄煮一两分钟,然后放入蘑菇,蘑菇煮的时间要稍微久一点,等到蘑菇变半软,放入青菜继续煮。
等到都煮的差不多的时候,把鸡蛋液均匀的铺在汤面上,等它变成蛋花(一分钟左右)。再放入半勺盐。
放入公仔面,改上锅盖,在水中煮到差不多变软。
打开锅盖,就放半勺胡椒,搅拌均匀,煮三十秒,放入煎好的鸡蛋,煮5秒入味。然后就可以盛出锅享受这个美美的晚餐了!
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