洋芋
虽然你没送过东西给我
虽然你不喜欢我
但是我是善良可爱帅气有才华有气质虽然丑可是很有气度的小7
所以 在此 给你送点薄礼
以见证我们之间还是有友情的:)

马铃薯(Solanum tuberosum)又名土豆、洋芋、山药蛋等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。

马铃薯产量高,对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大,约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。

利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5～8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15～20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16～22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10～13℃（土温16～18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。

开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15～20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。

马铃薯一般在亩产1330～1650千克的情况下约吸收氮6.65～11.65千克,磷酸2.8～3.3千克和氧化钾9.3～15.3千克。马铃薯虽能适应多种土壤,但以疏松而富含有机质的(pH5.5～6.0)黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。

(3)马铃薯又叫土豆，地豆等，原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。后来一位法国农学家——安．奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。

马铃薯传入我国只有一百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的。主要在我国的东北、内蒙、华北和云贵等气候较凉的地区种植，现在我国马铃薯种植面积居世界第二位。

将洋芋洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状，加入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。　

洋芋500克。 

　　调 料：

　　鸡肉、香菇、盐、味精、胡椒粉、葱花、水芡粉、烹调油等适量。 

　　制作方法：

　　煎。洋芋蒸熟去皮，用刀或滚筒压成茸泥，加入适量的盐、味精，胡椒粉揉匀成皮料。鸡肉和香菇都切成丝，加油炒香，用盐、味精、胡椒粉调好味，勾水芡粉起锅倒入盘中作馅料待用。将洋芋团根据所需大小下剂，并包入适量的馅心搓圆后压扁，放入烧有少量油的锅中煎至两面结皮成金黄色即可。 

　　风味特色：

　　色泽金黄，皮酥馅香。 

　　技术要领：

　　洋芋要压茸无硬粒，下剂要均匀，馅心勾芡要适当，不能有汁。

炸洋�

山丹县焉支玉淀粉有限责任公司收购的当地优质淀粉洋芋堆成了小山。2006年，该公司投资1000多万元新建成了年产5000吨马铃薯淀粉生产线，带动了全县马铃薯种植面积近6万亩，不但增加了农民收入，而且解决了50多名下岗失业人员的就业问题�

在甘谷县街头，常见一个个卖油炸洋芋片的小摊。他们把洋芋去皮后切成厚片或薄片，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。这种油炸洋芋片，色泽美观，香味扑鼻，吃起来脆香可口，油而不腻�

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钱洋芋饼，造型和炸制上突破传统洋苹烹制
法，适应西方宾客喜食土豆和面包，以及炸制的特
点，创制此点，受到外国元首和中央领导人的高度
赞扬。成品粗菜细作，中西结合，美观大方，鲜香
可口，别具风味。
　　原料：
　　主料：洋芋400克。
　　配料：面包300克，熟火腿80克,老蛋黄糕50克，
　　　　　香菜、菜松各80克，芹菜叶20克。
　　调料：精盐8克，味精2克，菜籽油：千克（耗
　　　　　IQ0克），蛋液60克。
 　　 
 
　　制法：
　　（1）将香菜、芹菜叶洗净。蛋液入碗，稠匀。火腿、老蛋糕切未。面包切为0.5
　　　　 厘米厚、直径4厘米的圆片。
　　（2）洋芋洗净上笼蒸粑,取出去皮，塌成泥，入碗，加盐、味精、蛋液（40克）
　　　　 搅匀，挤成和面包片大小一致的圆球，粘在面包片上，塌成金钱形、抹上
　　　　 蛋液（20克），面上撤上香菜、火腿、老蛋黄糕。

　　（3）锅上火，注入油,烧到五成热,下饼炸呈金黄色，捞出沥油，装盘。用菜松，
　　　　 芹菜叶点缀即成。 　

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洋芋球 配料：洋芋1斤 绞肉1/2斤 洋葱1个 面粉1杯 蛋2个 面包粉3/2杯。 
盐、味精、胡椒粉各少许 咖喱粉1大匙。

洋芋球 制作方法：(1)油锅中炒香洋葱丁，再放入绞肉炒散，加调味料拌匀。 

(2)洋芋去皮、切片蒸熟，压成泥状，将炒过的馅倒入拌匀， 再加入少许太白粉和成团状。 

(3)把洋芋泥做成椭圆形，沾上面粉、蛋汁 、面包粉，入油锅炸至金黄色。

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