生津止渴、健脾开胃的夏日消暑。。。。。杨梅糖水。
煮过的杨梅,口感和味道更胜一筹,用它做成的糖水不但色泽鲜艳,而且酸甜可口。杨梅的营养价值很高,是一种药食两用的保健水果,有“果中玛瑙”的美誉。它全身都是宝,其果实、核、叶、根、皮均可入药,具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等多种功效。杨梅品种丰富,吃法也多种多样,除了直接食用,还可以制成杨梅糖水、杨梅酒、杨梅果酱、杨梅干、冰镇杨梅、杨梅奶昔、杨梅圣代、杨梅冰棒、杨梅蜜茶等等。钟爱杨梅的筒子千万不要错过哦!在这酷暑难耐的日子里,喝上这样一杯营养美味的杨梅糖水,算不算一种享受呢?
材料:新鲜杨梅,冰糖,清水
做法:
1、新鲜杨梅冲洗几遍,放入盐水中浸泡15分钟。
2、将泡好的杨梅放入汤锅中,倒入清水,加冰糖(冰糖的量依据个人口味而定)。
3、用中火煮开,待冰糖融化后,转小火煮20分钟即可。
4、晾凉后倒入保鲜盒或密封罐中,放入冰箱冷藏后味道更佳。