材料:丝瓜、油条、蒜末、淀粉、油（猪油）和盐。做法:把丝瓜去皮切成小条状稍微粗一点，然后把水烧开把丝瓜放进去再煮开，捞起来用冷水过一下备用。油条切成小段放在油里再炸一下然后放在盘子里备用。放适量猪油烧热然后把蒜末放进去炒一下再放入丝瓜翻炒。勾芡然后盛在油条上即可。