蓝莓中的花色苷有很强的抗 氧化性，可抗自由基、延缓衰 老、防止细胞的退行性改变，对 于抑制血小板聚集，预防大脑病 变、动脉硬化等病症具有一定的 效果，同时还可以强化毛细血 管、改善血液循环、减弱血小板 的黏滞性、防止血凝块产生、增 强心脑功能。

1.过筛2-3次，使其完全顺 滑（过筛的时候会有面粉颗粒， 用勺子刮几下）。
2.蛋挞皮放在烤网上，分别 放入适量的蓝莓。
3.倒入过筛好的蛋挞水，9 分满。
4.放入预热好的烤箱里，中 下层，200度，烤20分钟左右即 可。（喜欢表面有焦点的，最后 5分钟可把烤盘移到中层烤，根 据自家烤箱情况调节温度，最后 几分钟注意火候，以免烤糊了。 ）

大家可以自己去做一下哦～楼主做了一个下午～后面带给朋友们吃时他们都说很好吃！