第1步：筹备资金并确定规模，是产销一体经营，仍是产销分开经营；
第2步：预备技术来源和礼聘员工，也可以自己做一份工作；
第3步：选址。确定开在贸易区、闹市区，仍是居民小区；
第4步：市场调研。针对区域食物市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个具体的调查；
第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受？是否较同业的更好？机会点又在哪里？
第6步：进行营业额和市场据有率评估。确定预备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数目及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场据有率；
第7步：装修和办理证照。装修符合国家划定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不外于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询同行意见，慢慢选，最好挑一家售后服务好的。
第9步：设计一个特殊、有趣、清楚易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路；
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济；
第11步：选购原材料，这是一个很枢纽的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。实在经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很枢纽的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量不乱又提供售后服务厂家的产品。
第12步：调整好心态，一个新起西饼店很容易遭到当地知名品牌的打压。只有具备一个良好的心态才能很好的做出各种战略调整，商场如战场，玩的就是心理战！淡季的时候要不急不躁，切记不可给员工重压，导致军心涣散，不攻自破
第2步：预备技术来源和礼聘员工，也可以自己做一份工作；
第3步：选址。确定开在贸易区、闹市区，仍是居民小区；
第4步：市场调研。针对区域食物市场需求、消费现况、消费能力、市民的饮食习惯和同业竞争状况等作一个具体的调查；
第5步：可行性分析。产品和服务是否大家能接受？是否较同业的更好？机会点又在哪里？
第6步：进行营业额和市场据有率评估。确定预备投入的规模，再预估目标市场的规模。计算竞争者的数目及营业额，比较自己与竞争者的状况，预估自己的营业额及市场据有率；
第7步：装修和办理证照。装修符合国家划定，门面最好采用暖色调装修，要有自己的特色又不外于花哨。
第8步：购买设备。烘焙业经营设备的厂家越来越多，不妨征询同行意见，慢慢选，最好挑一家售后服务好的。
第9步：设计一个特殊、有趣、清楚易记又有含义的商标，最好去注册，为将来打响品牌，创造名牌产品铺路；
第10步：设计产品包装，包装要实用和经济；
第11步：选购原材料，这是一个很枢纽的环节，要视经营产品的档次来选择，并联系好一个原料经销商。实在经销商知道你要开业了，早找上门来了。原料的选用是很枢纽的，它直接影响产品的质量，不妨选择一些产品质量不乱又提供售后服务厂家的产品。
第12步：调整好心态，一个新起西饼店很容易遭到当地知名品牌的打压。只有具备一个良好的心态才能很好的做出各种战略调整，商场如战场，玩的就是心理战！淡季的时候要不急不躁，切记不可给员工重压，导致军心涣散，不攻自破
