我胡汉三又回来了

爹又开更了，小伙伴们快来

@_庸人勿扰_____ @隐痛09 @我早已没有你

事先声明，接下来没有图，不能怪爹，毕竟爹是萌萌的楼主，快眼熟我

柳橙果皮冻
　　材料：
　　1.柳橙皮1个、水570克
　　2.柳橙3个、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1.5大匙。

作法：
　　1.将柳橙洗净对剖，用小刀和汤匙将果肉挖出，留下完整的空壳(不要刮到白色部分，否则会有苦涩味)。
　　2.橙皮与水煮至溢至香味，滤掉橙皮。
　　3.珍珠粉与糖混和均匀，加入煮开的橙水中煮溶，关火，加柳橙汁搅拌均匀，使温度降至50-60℃。
　　4.将作法3的成品注入果壳中，待凝固即可。

小秘诀：
　　1.柳橙要选果皮完整且漂亮的。
　　2.作法3的成品须降温且呈稠状，方可倒入果壳中，否则，果皮会吸收冻汁，不易成冻。
　　3.此道小点，不但有果皮香，还有果肉颗粒及筋道的口感，让人暑气全消。

作法：
　　1.材料1煮开;材料2拌匀，加入材料1中，煮至溶解，关火，再放入杏仁露拌匀，入模待凉凝固。
　　2.将糖置入锅中，不断搅拌，小火煮溶，再加入热水，煮约1分钟，关火待凉，即成焦糖。
　　3.杏仁豆腐切块，淋上焦糖即可。

小秘诀：
　　1.煮焦糖须注意糖溶时温度很高，因此加热水时要小心，以免溅出。
　　2.另一种吃法为加糖水及水果丁。
　　松软可口的蒸烤布丁