主料：羊肉500克、羊肚250克、羊血200克、
配料：萝卜1200克、当归、党参、沙参各25克，猪化油200克、青椒香油若干，香料包一个
做法：
1、 先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）
2、 在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。
3、 当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
特点：
色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜
滋补功效：
羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
