那瓶让所有人都为之一振的来自遥远月都的酒，到底是什么？
<梦月抄>小说最终话"两个望乡"中，是这样描述的：
"这是月之都放了千年以上而酿成的超古酒。没错，就是永琳在月之都时睡前必喝的安眠酒。
...
这是满处污秽的地上不可能酿造出来的纯粹，还有经历了漫长岁月的韵味。"
请注意这里的用词："酿造"。对，这是月都的酒的最为重要的一条线索：是酿造酒。
我们看看在"幻想乡(广义)"中，酿造酒是怎么一回事。
<香霖堂>20话，"神之美禄"中，霖之助对于"酿酒"是这样认为的：
"酒和神社具有密切的联系。原本，巫女的工作曾经就是喝酒。通过喝酒在精神状态上带来异常，从而能够与神明的世界进行交流。证据为，酒神是被称为“奇之神”的神明，“奇”意为“奇幻”，也就是指酒后发狂之事。"
灵梦也是这样认为"在这个店里酿造吗。在这种像是住着很多神明的地方呐。能酿出美味的酒来吗？"
无论是霖之助还是灵梦，都认为"酒是神酿造的"。
霖之助还破天荒认为"神喜爱酿的东西是糖份。用像果物那样一开始就富含糖份的东西，貌似就会很容易酿出酒来。还说如果运气好的话，捣碎放在一边就会变成酒。实际上，从树上掉落的葡萄呀梨什么的，有时的确会发出不同于原本果实的类似酒的味道。"也就是，"含有糖分的东西让神喜欢，于是就有了酿酒"。
不过，单是"神酿酒"到此为止，也就太索然无味了。后面霖之助居然"蹦跶"出了一个"酒曲"：
"然而，像日本酒的米那样的，要从糖份较少的谷物酿出酒来，就必须要进行把米里含有的淀粉变成糖份的发酵才行。这跟酿酒的发酵不一样，但却是一个必要阶段。米里的淀粉分解后，变成含糖份较多的状态的东西，被称为酒曲，只要有了酒曲，接下来就跟果酒一样交给神明就好了。"
对，就是这个"酒曲"，而且，和一般的水果酿造，是很明显的不同，以至于霖之助给酒曲酿酒的定义是"日本酒的酿造跟果酒有所不同，自然放置的话难以酿成。"
回头看看月都上面，什么东西可以酿酒。

"桃李不言，下自成蹊"...
桃子!桃子!!桃子!!!
对，果酒!
桃子可以酿酒。桃子里面有糖分么？

丰姬大人，知道您喜欢桃子，这桃子特水特甜蜜，可也用不着一个转身就吃掉一个吧。瞧您把守卫给吓的...幽幽子那99秒35个团子的速度和您相比简直甘拜下风啊。
桃李的确是一种非常良好的酿酒材料。
那么"千年的酝酿"以及"没有污秽"是怎么回事呢？
我之前论证过，月人的"没有污秽"的世界，是不再熵增的世界，就像是"饱和"糖溶液一样。那么经过千年的陈酿，酒的成分不再改变，也就没有了污秽。
而且："饱和"了。
那要看，什么东西"饱和"了，也就是"酿造酒"中什么东西可以"饱和"。
答案是："酒精"。
酿造酒的酒精往往会有一个"阀值"，也就是"上/下限"。
用现代科学的术语说，就是"酒精浓度过高，会把酿酒产生酒精的酵母自己给失活(就是杀灭)"。
具体原理么：[想要看结论的请跳过，本段涉及大量生物工程专业知识]
酵母产物抑制，丙酮酸加氢酶(酵母菌将葡萄糖氧化成乙醇的有效催化成分)活性降低，NADH富集，丙酮酸在NADH和乙酰辅酶a参与，在还原酶的作用下与草酰乙酸生成柠檬酸进入TCA循环，该循环过程为需氧过程。
如环境氧气充足，则乙醇会进一步氧化成乙酸，同时伴有乙酮生成，此时就会导致酒酸败；
如环境氧气不足，则TCA循环中止，不再产生新乙醇。
总的说呢，就是发酵果酒的乙醇含量，会有一个上限。通常发酵果酒的酒精浓度大概在16%-20%左右，当然这是受到其他环境的影响，如果酵母菌株对乙醇耐受能力比较强，环境中杂志比较少等，酒精度会提高到24%左右。
我们在看看，天上的酒(酿造果酒)和鬼之酒(酒虫酒)的PK
<三月精>第二卷18话"壶中之虫，酒虫之壶"后篇，永琳的评判是：
"分庭抗礼"。
地上的鬼用的是什么酒，阿求在<口授>"星熊勇仪"条目中是这样描述其"星熊杯"的：
"酒注入去的瞬间便会变成纯米大吟酿，但会随时间流逝而劣化。"
吟酿酒，是日本传统"酿造"的米酒，是使用特别酵母，进行长期低温发酵的酒，有独特的香气与味道，一般不加热饮用。而"纯米大吟酿"则是其中极品，清澈透亮，有一种特殊酿制的清香，酒精度在15%-18%，少数的可达20%。
在日本，吟酿酒通常被认为是少御名神、木花咲耶姬、大国主神的酒，祭祀这些神的"御神酒"也是用吟酿。
所以嘛...个人觉得，幽幽子带来的月之酒：
“就是发酵到酒精度数最高的桃酒”啦！
估计酒精度20%-24%左右，高浓度(酿造酒中算高度了)果酒，的确在睡前饮用一杯具有安神的作用，就像现在许多人睡前一杯红酒能够安神一样。
好啦，说到这里，我也去用一杯安神酒了。
各位晚安。