公子帽和官帽的区别区别：
　　1、底座 从底座上来说平看差不多~主要区别就在于大边从上面延伸到底座出的“耳朵”——就是边延伸到核桃底脐儿部位形成一定的弧度，俗成“耳朵”
　　一般来说公子帽核桃的“耳朵”，要远远比官帽核桃的“耳朵”大的多~弧度也很明显比较大。从感觉上公子帽的核桃看起来比较像是凹座的。
　　2、帽类的核桃的边一般来说都比较大~而且比较薄，公子帽和官帽核桃的边也是。两种核桃的边只是在形状有一定的差异：官帽核桃的边从正面看比较“瘦”，从尖的部位向下的坡度比较大~向下的趋势比较明显。而公子帽核桃的边从正面看起来比较“胖”横向发展的趋势明显，而且比较圆、比较饱满，弧度比较大，边明显的要比一般的核桃都宽。
　　3、边与高度的比例 一般来说官帽核桃的边宽比高度要小而公子帽核桃正好相反~边宽一般来说都要比核桃的高度大，也就是我们通常说的矮桩。所以公子帽核桃在帽类核桃里一般来说都是矮桩的。掌握以上3个要点，我想大家在区分两种核桃上面就比较明白了。公子帽这个品种的核桃不同于帽类其他品种的核桃，产量比较低~而且产地也很少，现在也有人试图嫁接或者用其他方式来培育这个品种，但是我看过的成品的效果远没有野生的效果好。从形状上来说公子帽核桃的形状个人感觉更漂亮~不过价格也不低。由于产量小、产地少，所以大家在市场上看到的帽类核桃一般来说都是属于官帽类的，只要大家掌握了鉴别的方法~任商家说的多天花乱坠，您也一定能够自主分辨了。

官帽

公子帽

崔凯公子帽是以人名来命名的核桃，产自河北涿鹿。这种核桃目前已被嫁接。此品种核桃个大、边大、型状漂亮、纹路浅、密度小，分量轻、皮质好、上手易红。据说这种核桃被涞水常安庄的崔凯最先发现该品种老树并嫁接、推广。