一份食谱(忘记是从那里搜刮来的)
香浓起司蛋糕
现在介绍的这个起司蛋糕,如果多加点奶油乳酪就会很浓,但是我觉得以不要太浓太腻为原则,曾经有吃过蒙古烤肉旁的「吃吃看」做的起司蛋糕,味道非常的浓,也很好吃但是我发现吃的第二块的时候会感觉有点腻(起司奶味太重)不过我很喜欢消化饼打遂做的底,加上奶油乳酪的馅,实在很好吃於是我算是重写了一张配方,里面的材料以及用量我都稍加更动,希望能象我理想中的一样好吃写完后我马上就做了,真的不错,不用隔水烘烤,奶油乳酪的味道适中我的好友杨子和千千吃了都赞不绝口(杨子还说要跟我学)真的蛮好的,提供给网友。
材料:
底:
消化饼两百克(如果不想吃太厚的底可以只用一百五十克)
奶油八十克(最好是融化的,要不然就是软的已经水水的也可以)
内馅:
奶油乳酪两百五十克(想吃浓一点的可以多加) 糖三十五克(如果奶油乳酪的份量增加糖也要增加)蛋黄三个 玉米粉七克 蛋白三个 糖三十克
做法:
1.消化饼装到袋中打成粉加上奶油铺在模型底部待用
2.软化奶油起司加糖打发加蛋打发旁待
3.蛋白加糖打发(乾性发泡)
4.(2)加(3)倒入(1)一百八十度烤三十分钟
香浓起司蛋糕
现在介绍的这个起司蛋糕,如果多加点奶油乳酪就会很浓,但是我觉得以不要太浓太腻为原则,曾经有吃过蒙古烤肉旁的「吃吃看」做的起司蛋糕,味道非常的浓,也很好吃但是我发现吃的第二块的时候会感觉有点腻(起司奶味太重)不过我很喜欢消化饼打遂做的底,加上奶油乳酪的馅,实在很好吃於是我算是重写了一张配方,里面的材料以及用量我都稍加更动,希望能象我理想中的一样好吃写完后我马上就做了,真的不错,不用隔水烘烤,奶油乳酪的味道适中我的好友杨子和千千吃了都赞不绝口(杨子还说要跟我学)真的蛮好的,提供给网友。
材料:
底:
消化饼两百克(如果不想吃太厚的底可以只用一百五十克)
奶油八十克(最好是融化的,要不然就是软的已经水水的也可以)
内馅:
奶油乳酪两百五十克(想吃浓一点的可以多加) 糖三十五克(如果奶油乳酪的份量增加糖也要增加)蛋黄三个 玉米粉七克 蛋白三个 糖三十克
做法:
1.消化饼装到袋中打成粉加上奶油铺在模型底部待用
2.软化奶油起司加糖打发加蛋打发旁待
3.蛋白加糖打发(乾性发泡)
4.(2)加(3)倒入(1)一百八十度烤三十分钟