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八一八蒙自那些销魂的米线

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说起米线,不得不提一个地方——云南红河州蒙自市,这里不仅是云南过桥米线发源地,而且聪明的蒙自人,充分发挥了对这一美食的喜爱,创造性的做出了许许多多美味且各具特色的米线。作为一个吃货蒙自人,我觉得有必要把我喜欢的蒙自各家米线介绍给大家,谢谢大家捧场,如果蒙自人看到,欢迎大家补充!


来自手机贴吧1楼2014-02-08 22:11回复
    桥香园,让很多外地人认识了过桥米线,不过味道真心一般。地址:蒙自店~同德广场


    来自手机贴吧7楼2014-02-08 22:56
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      今天又懒走路,随便吃点了。


      来自手机贴吧23楼2014-02-09 14:59
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        外加一张,有几位认识这两盘美食呢?


        来自手机贴吧25楼2014-02-09 15:01
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          今天的主题是烧豆腐,蒜油碟,木瓜水,当然还有那销魂的杂酱米线!


          29楼2014-02-10 18:01
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            沉静许久,还是想继续更新,不管有木有支持,我都要加油。这是蒙自团山郭记带皮牛肉米线,店家说是用纯净水熬汤。不过汤的确非常鲜美,再配上细滑的米线,轻轻一吸,米线和着鲜汤一起入口,不是一般的畅快!



            来自Android客户端30楼2014-10-17 20:02
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              今天老公的即兴之作,炸排骨,炸人工菌,炒茄子,炒人工菌,最后来个紫菜蛋汤。卖相不怎么好,但是满满都是爱。


              来自Android客户端32楼2014-10-17 20:07
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                高大上的君乐酒店客餐,不过味道真心一般。苹果汁味道是我唯一钟意的。



                来自Android客户端33楼2014-10-17 20:11
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                  今天意外尝了一份印尼捞面,有点甜甜的,还有蒜蓉,味道还是满喜欢的


                  来自Android客户端35楼2014-10-18 22:47
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                    炊锅,曾经上过中央台的某档节目,可惜当时不知道那些记者是怎么找的,居然没有把炊锅的精华展现出来。看到上面金灿灿那一层了么?那是我老爸花了整整一个下午做的蛋饺,用蛋黄烙出的饺皮,里面包的,是秘制的馅料,每一口都是享受。



                    来自Android客户端37楼2014-10-18 23:37
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                      这个是最近倍受推崇的牛肝菌米线,其实本人还没有去试过,不过据尝过的人都说不错,等找个机会去甩一碗。


                      来自Android客户端42楼2014-10-19 08:51
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                        以前想吃菊花过桥米线,只能眼巴巴等到秋天,现在可以一年四季都能尝鲜,这也是蒙自过桥米线一大特色。


                        来自Android客户端43楼2014-10-19 08:53
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                          红烧牛肉米线,是回族同学的首选,一般开店的都是卷舌说话的回族。而这一口味的米线,除了用牛肉、牛骨熬成的鲜汤,最最重要的,就是香、辣并微微带甜的红烧牛肉,极品!


                          来自Android客户端44楼2014-10-19 08:58
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                            补发两张东昌羊肉和带皮小黄牛



                            来自Android客户端45楼2014-10-19 08:59
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                              今天最后一波,就是小锅米线了。虽然昆明人说小锅米线是昆明的特色,玉溪人说玉溪的小锅米线最好吃。不过,我个人还是觉得,只有蒙自的米线,才能把小锅米线的酸爽发挥到极致。酸酸的糟辣子、酸腌菜,配合上店家提前熬制的汤头,再有各种佐料,还有最后一大坨鲜剁肉,烫烫汤泡着细滑的米线,吸一口,这样的酸爽让人不敢相信。曾经中央台的节目,去蒙自一家最棒的小锅米线进行过采访哟!有图为证!



                              来自Android客户端46楼2014-10-19 09:10
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