开个美食专楼。·· 祸害一下没吃晚饭的深夜党们。//

媳妇来围观。@一口井pa

温泉鸡蛋饭——自己泡不着，就让鸡蛋尝个鲜
　　材料：
　　鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许
　　做法：
　　1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度
　　2、烤皿底层铺白饭
　　3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上
　　4、蘑菇切小铺在鸡肉上
　　5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟
　　6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可

蘑菇焗饭——超级creamy
　　材料：
　　米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量
　　做法：
　　1、洋葱去老皮洗净切成丁，蘑菇洗净切成片，火腿切成丁，马苏里拉奶酪擦成丝
　　2、炒锅烧热，放入少量油，放入洋葱丁炒到透明
　　3、加入火腿一起炒出香味
　　4、加入蘑菇一起炒，至熟
　　5、将火适当调小，加入搅散的白饭，所有材料一起炒匀，加少许盐调味
　　6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器，在上面铺上奶酪丝
　　7、放入预热200度的烤箱，上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

【玉米豌豆炒虾仁】
1.将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒;
2.放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒;
3.倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟;
4.开盖加少许食盐调味翻炒即可出锅。

【早餐篇】

【火腿西多士—快手早餐】材料：吐司面包4片、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油。
【做法】：
1、吐司切片，在吐司片上盖上一片火腿、奶酪，再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。
2、鸡蛋打散成蛋液，将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。
3、平底锅热油，放入吐司片小火煎至双面金黄色即可。

【秋梨蛋羹】
【做法】：
1、把梨冲洗干净。
2、从梨的顶端切开，用勺子挖掉内心。
3、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。
4、搅拌好的蛋液倒入梨中。
5、保持蛋液在梨的三分之二处，太多煮的时候会溢出来。
6、把梨放入蒸锅中，可以放一滴香油在里面
7、盖上锅盖，整15分钟就可以了。
8、香甜可口的秋梨蛋羹就做好了。

【DIY泡芙】材料：牛奶90克、黄油40克、低筋面粉70克、鸡蛋3个、盐
【做法】：
1）将牛奶、黄油加热至沸腾，加2克盐，筛入70克低筋面粉，拌到不沾容器；
2）温度降到60℃时，分次加进3个鸡蛋拌匀；
3）装入裱花袋，挤到烤盘上；
4）预热烤箱190℃，上下火烤10分钟，打开风门继续烤10~15分钟即可

【家常蛋饼】
1、将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2、平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散，使蛋液均匀的覆盖在面皮上，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起，这样才能裹得成型。
3、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色，成金黄就可以拿出来了，切块装盘就可以吃了

【DIY炸水果奶冻】1.将水果与红樱桃切成小丁，加葡萄干和水果罐头汁待用2.蛋黄和白糖放入锅中搅至起泡加面粉搅匀，另起锅放牛奶煮沸，冲入蛋糊内搅成稠糊状，倒入水果丁搅匀置冰箱冷藏室，冷凝成冻状3将水果冻取出，切成菱形块拍上面粉蘸上蛋清液再滚粘面包渣然后开始炸，待水果冻炸至浮起后即可。

【芙纽多】 做法： 1、准备材料。 2、鸡蛋加细砂糖，搅打至起泡的状态。 3、筛入低筋面粉和盐。 4、搅拌均匀。 5、缓缓加入牛奶和淡奶油的混合物，搅拌均匀。 6、模具内部涂抹较大量的软化黄油（约8克），再放入沥干多余朗姆酒的蔓越莓铺均匀。 7、倒入步骤5中拌好的面糊。剩余的12克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去多余杂质之后均匀地浇在面糊上。 8、烤箱预热，中层，以180-190度烤约50-60分钟，至表面出现图片中的颜色即可。