串串哥,请教几个问题【南充串串的故事吧】

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串串哥,我也是南充的哈,在外省打工工资低,想摆个冷串串摊,冷串串的摆摊的话是不是客人从盆里挑了就自己拿走就吃,需不需要蘸干粉或汤料?菜泡在汤里当天没卖完第二天是不是就坏了?鲜汤当天用了烧开第二天还能用不?谢谢

送TA礼物

来自Android客户端1楼2014-02-22 18:11回复

坐等串哥来解答。。。

2楼2014-02-23 15:09

串哥还没来喃？

来自WindowsPhone客户端3楼2014-02-27 13:55

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客人自己挑好了装袋拿走，喜欢辣的可以额外加辣椒粉，天气冷可以烧些热汤吧选好的串串涮热。卖不完的菜收工后捞出沥干汤水冰箱冷藏，第二天开水烫过再泡汤里。

来自Android客户端4楼2014-02-27 22:31

汤头天冷透后装好冷藏，第二天加底料熬开调味继续用。老汤虽然不健康，但是味道好啊。

来自Android客户端5楼2014-02-27 22:35

谢谢串串哥

来自Android客户端6楼2014-02-28 14:08

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串串哥！求串串制造工艺，配方。膜拜

来自手机贴吧7楼2014-03-21 09:47

qq978268298求加。讲解。谢谢。

来自手机贴吧8楼2014-03-21 09:48

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