【图片】【牧牧学烹饪系列】家庭版肉松【主宰玩家吧】

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【牧牧学烹饪系列】家庭版肉松

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@Delicting

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1楼2014-03-09 22:23回复

首先，精瘦猪肉洗净，切成丁

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2楼2014-03-09 22:24

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焯掉血水

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本楼含有高级字体3楼2014-03-09 22:25

然后将大葱和姜，以及焯水的猪肉放进高压锅。这个目的是为了让猪肉更松软，容易弄成肉丝。如果没有高压锅，直接放锅里用水煮也行，就是后期撕肉丝的时候费劲点儿。

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4楼2014-03-09 22:26

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这个时候肉已经熟了，捞出来控干水。如果家里有烤箱或者微波炉，也可以放进去叮一下，水分干得比较快。

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本楼含有高级字体5楼2014-03-09 22:27

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弄松的肉丝，就可以放进锅里翻炒。记得，锅里不能有水，也不用放油，直接把肉松放进去干炒。可以在这里加酱油、糖、盐来给肉松调味，喜欢吃辣的，可以放点辣酱粉
P.S 如果有面包机，而且你们的面包机又有翻炒功能，那么这个步骤就很轻松了。用擀面杖擀开后，放进面包机，用翻炒功能就可以大功告成。为了跟松一点，可以再用和面功能再搅一下。

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本楼含有高级字体7楼2014-03-09 22:29