最近朝思暮想想吃肉。翻开冰箱，发现笨猪肉不适合做红烧肉，改做小炖肉。

细节图木有，全程忘记记录了。可是真是好好吃！肥的地方入口即化，瘦肉也特别香！

再来张正面照，露珠表示她好幸福！被幸福的小泡泡围绕！

明天早上煎个单面蛋，把小炖肉切碎。发面饼切开，一层肉酱一层生菜一层单面蛋，再刷上自己调的酱！再加上一杯牛奶，哦!露珠已经幸福的晕掉了!

我来发步骤！
第一步，把肉切成大块，水烧开，加葱姜煮一会，再把猪肉下锅，加些料酒，煮透捞出。
第二步，把肉改成小块，我家这块是肘子附近，肥的很多。我就把中间的肥肉切下来熬的猪油。一般的五花肉直接改刀就好。
第三步，少许底油，加葱姜大料爆香，肉入锅，快速翻炒，加适量水（高过肉三里米左右），加干红辣椒，大火烧开，转小火，加白酒，小火15分钟。
第四步，放入酱油、柱候酱（一勺），小火再十五分钟（这步类似于煨）。注意锅里的汤汁。
第五步，放入少量冰糖，再加少许白酒，小火三五分钟出锅。
因为，我家没有山楂了，为了解腻，我放了一个西红柿进去，最后都炖化啦！