紫砂具有独特的双重气孔结构,从而赋予她特别的理化性能，泡茶比其它任何茶具更可口,没有熟汤气,不易馊等等.关于好紫砂的书面的文字标准是色纯而不艳,润而不亮,有一定的砂质感,在显微镜下可见双气孔结构等等,不过我在实践中总结的一条直观可靠经验是,泡茶口感佳,易于泡养, 这就是硬道理.