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十渡五大美食

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全羊宴
夏天在十渡-野三坡吃到的叫小尾寒羊,多不到一年,所以烤来比较嫩。但这里最好吃的是山羊,就是当地养羊人家在山上放养的羊。山上的草,一半是药。山羊吃了这些草,长出的肉自然美味。但因为这些羊到可以宰杀都要两到三年,所以不适合整只烤来吃,但要是包饺子,煮羊蝎子,涮羊肉,烤羊肉串,再炒个羊杂,来个全羊宴,那就是人间美味了。


IP属地:北京来自iPhone客户端1楼2014-04-03 12:29回复
    现在禽流感闹得在城里再难吃到活鸡了,甚至连生的整鸡都没有卖的。馋了,不妨来十渡-野三坡,这里老乡多养着柴鸡,散养,食小虫长大,绝对正宗。抓只现宰,然后用柴锅整只炖了,鸡肉下酒,鸡汤泡饭。美哉!小提示:农家炖的鸡,放些黄豆,待第二天凉了吃,就更好吃了。


    IP属地:北京来自iPhone客户端2楼2014-04-03 12:30
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      红薯、冻柿子
      山里人家,冬天是在沙地时挖一个坑,然后把白薯放在里面,上面盖上些沙子,最上面再盖好草,要吃时再挖出来,然后把剩下的再埋好。这样的红薯可以保存到第二年春天。大冷的天,煮红薯粥喝,暖暖的,那可是非常不错!十渡-野三坡盛产磨盘柿,又大又甜。柿子可以做成柿子饼,柿子球,还有柿子干。还有更好吃的,秋天将柿子采下,放在窗台上,过些日子就会软,待到冬天冻得梆梆硬,更甜了,吃起来,像冰棍。


      IP属地:北京来自iPhone客户端3楼2014-04-03 12:30
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        烙饼摊鸡蛋
        这可能是最简洁的一道美食了。先把饼在柴锅里烙好,将鸡蛋放葱花摊好,然后放在烙饼里裹着吃,非常香!柴锅烙出的饼皮脆脆的,饼瓤软软的,电饼铛烙做出来的和这种天壤之别。


        IP属地:北京来自iPhone客户端4楼2014-04-03 12:31
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          黄豆焖鱼
          这是地道的一道当地农家菜,鱼可以是拒马河的小鱼,也可以是当地活水鱼塘里的鲤鱼。肉皮铺在锅底,鱼,腌萝卜切片,黄豆(用之前要先泡一下,这样做出来更好看)放在上面,然后放入水(一次放足,没了所有的菜即可),等到鱼焖软,水熬干,即可出锅。这道菜做起来非常耗时,至少要3个小时。焖鱼的腌菜和豆芽,喝粥时吃非常经典。


          IP属地:北京来自iPhone客户端5楼2014-04-03 12:32
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            我认为来到十渡必吃的食物还有像花椒芽、卤水豆腐、小河鱼、十渡的各种活水鱼,情人菜、泉水菜等等都是十渡的特色菜肴


            IP属地:北京来自iPhone客户端6楼2014-04-03 12:35
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