回复：糖色给熟食上色就是漂亮，炒糖色过程大家看看，互相指点学习【卤菜吧】

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回复：糖色给熟食上色就是漂亮，炒糖色过程大家看看，互相指点学习

只看楼主收藏回复

楼主真的不好也是，我又来水经验了

IP属地:江苏

来自iPhone客户端118楼2015-01-10 08:41

IP属地:河南

来自Android客户端119楼2015-01-10 09:11

120楼2015-01-12 20:18

楼主刷油了吗？

来自Android客户端123楼2015-02-03 12:10

124楼2015-02-03 13:44

猪头肉卤好了之后刷颜色？？？

来自Android客户端125楼2015-02-28 14:50

楼主大师，您用的是哪种冰糖，我平时也是用冰糖炒，两次买的冰糖炒的效果不一样，还有您炒的时候一点油都不加吗？

IP属地:江苏

来自Android客户端126楼2015-02-28 15:50

这用在什么上面的？除了肉类蔬菜的呢？

来自Android客户端127楼2015-02-28 15:57

楼主做卤水要那些材料额可以说说吗

IP属地:上海

来自Android客户端128楼2015-04-06 19:19

炒好后怎么用呢直接加在卤水里吗？

来自Android客户端129楼2015-04-23 23:09

你这也是炒糖啊，涨姿势了

来自Android客户端130楼2015-05-30 00:08

还是请楼主把卤水发个图吧，看看卤水颜色就知道了

IP属地:陕西

131楼2015-07-22 23:11

你没放油嘛？

来自Android客户端132楼2015-10-16 14:03

学习了

IP属地:山东

来自Android客户端133楼2015-10-23 17:19

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