ぺ因乐而生◎美食ぺ家常烙饼的制作

醒面二个小时左右后再揉面就至光滑。就是这样的效果：

将面擀开成片�

先在薄面饼上洒上一层细盐再均匀地涂一层清�

将薄面饼从头开始卷起来，并将两头及接缝处掐紧，防止露油

按照自己满意的大小掐成二或三段，将两头掐紧后旋转拧成大个儿的计子

醒面后擀成饼状，注意不要太薄也不要太用力，擀死了饼就好不�

热平底锅，不必放油，直接烙即可。大约十五分钟，饼鼓起即可�

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