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普洱茶怎么样醒茶

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最后将通风后的茶收入紫砂罐(或陶罐)中。由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和
一定的透气性能,可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中,
可以令茶质和香气快速凝聚。选取紫砂罐,最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。
新制紫砂罐内含有土气与火气,会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开
水冲烫、浸泡,每日换水一至两次,反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后
的罐子务必晾晒干透,否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是
将一把生茶投入罐中,盖好盖子闷放一日,茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些
干净的竹碳,更有利于吸附杂味,提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。


1楼2014-05-14 22:02回复
    刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现老茶深沉饱
    的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。
    醒茶就是通过改变茶的存储方式,唤醒茶质,凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶,经过以下的醒茶步骤,都可以迅速将品质提升到一个更高的水准:首先是拨茶,用手或茶
    刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因
    为年代很久的茶饼,往往茶体已经十分松透,用手轻轻摇动或拨动,茶就会一片片散落下
    来。而对于只有一、二十年的茶,茶体还比较紧结,往往就要借助茶刀。对于茶饼或茶砖
    来说,从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片,而后再用手掰成约一泡分量的小块;沱茶通
    常压制得比较紧,可从唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不
    但容易堵塞壶口,还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶汤滋味和浓度的稳定性。


    2楼2014-05-14 22:03
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      然后的工作是通风透气,将茶内的陈宿杂味吹散出来。方法是将拨散的茶叶
      摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候,要
      注意环境不可有异味,也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张
      白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。对于干净的
      茶品只需二三日即可,而入仓茶则可延长至一周或两周,以便散发仓味道。


      3楼2014-05-14 22:04
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        对于普洱茶,什么样的滋味才是刚刚好呢?一点点的由浓变淡,
        一点点的由苦到甜,一点点的由顺到滑……


        7楼2014-05-14 22:27
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          一个的大波的茶商来就好了,一大拨的来就没什么事可干了


          26楼2014-06-12 21:38
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            什么都挺方便的,第一次不认识路去也米有关系,可以咨询撒,如果朋友聚会一起来,有车的话应该是方便一些,如果两人随便旅游的话,可以跟车坐那种旅游专线的车,或者直接跟团就挺方便的,嗯哪,应该说性价比比较高的旅游景点,风景好物价不会特别高,人杰地灵的地方啊……


            30楼2014-06-14 22:44
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              我们长大了,
              妈妈的背弯了,
              我们懂事了,
              妈妈头发白了,
              我们正年轻了,
              妈妈却老了,
              爱妈妈的,
              心里不爱妈妈。
              妈 《你辛苦了》


              50楼2014-08-17 22:13
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                生态、采茶的方法、使用的工具


                52楼2014-08-21 14:52
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                  方才看了楼主的开汤贴,汤色金黄明亮,
                  叶底条索肥壮,甚是精彩,私心想来,
                  若是能亲自品尝一二,想必定是极好的。
                  奈何囊中略有羞涩不便。心下想来,罢了,定是无缘鉴赏。
                  但若尔能诚心相赠,并包了邮费,倒也不负在下对你的恩泽!“说人话!”“求派茶!”


                  63楼2014-09-02 22:52
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                    说人话!”“求派茶!”


                    64楼2014-09-20 21:52
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                      山不在高,有仙则灵,水不在深,有龙则灵


                      65楼2014-09-21 17:11
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                        勐库戎氏 2014年 勐库春尖
                        普洱茶生茶 400g选料精细,茶箐肥壮,熟茶外形色泽红润,生茶外形色泽灰绿,
                        润,显芽毫,滋味甘爽,圆润,醇和,陈年变化快,香气纯高持久,“勐库牌”普洱茶系列产品,品质优良


                        66楼2014-09-29 08:59
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