我们这都打“重庆特色臭豆腐”的招牌，一元6只。
臭豆腐，这个需要跟做臭豆腐的作坊订做，认板卖，一板8元软妹币。划成3CMX3CM的小块，一板划开大概有200块豆腐。
工具：铁板锅一口，猛火灶一个，食品夹一把。
锅里放入豆油（不是色拉油），油量多一些，不要漫过豆腐就行。大火炸豆腐，一面炸好了，用食品夹翻豆腐，炸另一面。注意不要炸糊了，但是要炸脆了。
主材：主调料（下楼会上配方），孜然粉 ，辣椒粉。
辅材：中号饭盒（108A），竹签，塑料袋。
三种主料材分别用哇哈哈营养快线那种瓶子装起来，在盖子中心戳三四个大些的眼，保证里面装的料可以很轻松的出来。
第一种方法：点料，臭豆腐炸好一面翻过来后，直接在炸好的一面上点料，等全部点完，另一面差不多也炸好了。然后直接装一次性饭盒里。
优点：容易入味。
缺点：豆腐含油多，锅里的油不干净，容易烫坏一次性饭盒。
第二种方法：拌料，豆腐炸好夹到一个盆里，边撒料，边颠盆。完了装饭盒。
优点：豆腐含油少，不油腻。
缺点：费料，自己吸入不少粉尘。
付铁板锅图：