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伍文进吧 关注：9贴子：200
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配方：蛋清800g.盐3g.白糖400g.塔塔粉5g.水400g.色拉油400g.低粉450g.蛋黄350g
IP属地:江苏来自Android客户端1楼2014-05-26 09:09回复
    蛋清，糖，塔塔粉入桶
    IP属地:江苏来自Android客户端2楼2014-05-26 09:33
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      油，水，搅打至乳白色，水成一条直线加入进去，水分批放入，加入盐，搅拌均匀，抖动式加入面粉（表太快放变成面疙瘩），把鸡蛋黄分次加入，搅拌均匀，搅打至无颗粒，（搅打按一个方向），蛋清打成鸡尾冠状。
      IP属地:江苏来自Android客户端3楼2014-05-26 09:43
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        将蛋清蛋黄部分三分之一抄拌拌均匀
        IP属地:江苏来自Android客户端4楼2014-05-26 09:51
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          烤盘铺油纸，面糊入盘抹平，入炉烘烤
          IP属地:江苏来自Android客户端5楼2014-05-26 09:53
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            上火180摄氏度，下火150摄氏度，烘烤约25分钟即可
            IP属地:江苏来自Android客户端6楼2014-05-26 09:54
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