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回复:舌尖上的巴西

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= =+镇楼图片亮了


来自Android客户端16楼2014-06-20 21:48
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    由于干醇而富于异国情调的口味和丰富的可兑性,卡沙萨近几年在世界各地受到欢迎。美国《新闻周刊》曾将卡莎萨兑制的开胃酒列为美国当年最流行的饮料之一。在世界消费量最大的蒸馏酒中Cachaca排名第三。图为巴西利亚一家酒窖内,服务生展示瓶装的“嘎沙萨”。


    17楼2014-06-20 23:51
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      一提起德国,人们自然会联想起著名的慕尼黑啤酒节,但一提起巴西,人们大都首先想到狂欢节和足球。其实巴西布卢默瑙啤酒节是仅次于慕尼黑的世界第二大啤酒节,每年都吸引成千上万的旅游者到那里开怀畅饮,纵情狂欢。图为啤酒节期间,圣保罗地区的女模特在啤酒中踢球,迎接即将到来的世界杯。


      18楼2014-06-20 23:53
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        据巴西一体育咨询公司今年5月公布的数据,在2014年6月和7月间巴西人仅因世界杯消费的啤酒和饮料金额预计增加20亿雷亚尔(约合8.99亿美元)。图为2014年4月9日,巴西圣保罗的几名女模特啤酒中踢比赛,为世界杯造势。


        19楼2014-06-20 23:54
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          在巴西喝啤酒也要入乡随俗,懂得分享。这里最普遍的喝酒方式是点上一瓶700毫升的啤酒,有多少喝酒的人,就分成多少小杯啤酒。巴西人很喜欢喝非常冷的啤酒,而且要趁它未变热之前豪迈地喝完。如果给自己点了一大瓶啤酒,就会被视作是一种反社会的行为。2011年3月4日,里约热内卢举办狂欢节游行,市民在游行队伍中畅饮啤酒。


          20楼2014-06-20 23:56
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            巴西的葡萄酒行业开始于葡萄牙人的定居,以及意大利移民的加入。尽管人们认为巴西的热带气候对于葡萄的种植过于炎热和潮湿,并且现在只有极少量出口,但政府对于葡萄酒业寄予厚望。他们更是将2014年世界杯视为跳板,欲借此东风实现其野心勃勃的海外销售。图为2013年10月18日,巴西圣保罗,第四届有机食物节上展出的有机葡萄酒。


            21楼2014-06-20 23:58
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              2014年世界杯官方用酒——丽迪欧·卡拉罗家族酒庄的“Faces”(面孔)系列葡萄酒。巴西五代经营的丽迪尔·卡罗尔酒庄最终被指定为2014年巴西世界杯官方葡萄酒供应商。这将是巴西葡萄酒走向世界,扬帆起航的一次良机。


              22楼2014-06-20 23:59
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                在巴西南部,走在街上,你会看到很多当地人手里拿着一个棕褐色的像葫芦一样的容器,容器里面装满了绿色粉末状的东西,还插着一根白亮亮的金属吸管。他们喝的就是南美洲南部非常盛行的一种饮料——马黛茶。图为2010年南非世界杯前,巴拉圭门将比拉尔在训练间隙喝马黛茶。


                23楼2014-06-21 00:02
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                  马黛茶是冬青科大叶冬青似的一种多年生木本植物,马黛树一般株高3-6米,野生的可达20米,树叶翠绿,呈椭圆形,枝叶间开雪白小花,生长于南美洲。马黛是世界上最有营养价值的植物之一,内含多种人体必需的维生素,比茶和咖啡更健康、更有营养价值。


                  24楼2014-06-21 00:07
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                    巴西咖啡种类繁多,绝大多数未经清洗而且是晒干的,它们根据产地州名和运输港进行分类。巴西咖啡的口感中带有较低的酸味,配合咖啡的甘苦味,入口极为滑顺,而且又带有淡淡的青草芳香,在清香略带苦味,甘滑顺口,余味能令人舒活畅快。图为未经烘焙的咖啡豆。


                    25楼2014-06-21 00:23
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                      与以往不同的是,巴西现在的经济较少依赖咖啡,咖啡仅占国民生产总值的8%~10%。在二战前,巴西咖啡总产量占全世界的50%甚至更多,现在接近30%,但是该国对全世界咖啡的影响,尤其是对咖啡价格的影响,却是举足轻重的,例如1994年的两次霜害就曾引起全球咖啡价格的暴涨。


                      26楼2014-06-21 00:24
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                        巴西有许多经营咖啡园的大型农场,他们使用机器采收、烘干,自动化的效率很高,俨然把咖啡当成一般农业材料,完全弃风味与不顾。因此,很多精选咖啡公司干脆不卖巴西豆,以免自贬身价。所以在一般的咖啡店里,极少见到真正产自巴西农场里的咖啡豆。图为圣保罗市区的一家星巴克咖啡厅。


                        27楼2014-06-21 00:25
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                          巴西是继中国和印度之后的第三大水果出口国。巴西主要出口的水果,比较知名的有苹果、樱桃和西瓜,其次是芒果和香蕉。图为巴西世界杯前夕,圣保罗一家酒店展出雕刻有球星头像的艺术西瓜。这组雕刻用西瓜作为材料,将梅西、C罗、内马尔等球星的头像呈现出来,十分有趣。


                          28楼2014-06-21 00:26
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                            当地时间2013年10月18日,巴西圣保罗,第四届有机食物节在当地开幕,各种有机蔬果展出。此次展览从17日开幕,一直持续到20日。


                            29楼2014-06-21 00:28
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                              提到巴西水果,就不得不提到著名的“西红柿危机”,指2013年发生在巴西的西红柿价格上涨、甚至缺货的食品危机。2012年起,巴西经济通胀加剧,导致物价猛涨,西红柿等主要蔬菜的价格更是一路飙升,在当时成为巴西当局面临的一大挑战。图为市民在里约热内卢一家超市里采购西红柿。


                              30楼2014-06-21 00:30
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