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夏天到底该不该吃羊肉?

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夏天吃羊肉好吗?
众所周知,羊肉味甘性热,大家都会怀疑:夏天吃羊肉会不会上火?
因此很多人认为羊肉适合大冬天吃。
但中医专业人士认为,恰恰是夏天吃羊肉,可以助体内驱寒解毒,对提高人的身体素质及高温天抗病能力十分有益。
   羊肉的功效
  羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效,妇女产后无乳,可用羊肉和猪蹄一起炖吃通乳效果好,体弱者,小孩、遗尿者食羊肉有益,羊肉可增加消化酶,保护胃壁,有助消化,尤适用于体虚胃寒者。
  羊肉含钙、铁较多,对防治贫血,骨质疏松等有一定益处。
  羊肉还有安心止惊和抗衰老作用,寒冬常食羊肉可益气补虚,防寒暖身,增强血液循环,增加抗病能力,但羊肉性温偏热,凡外感发热、牙痛、口舌生疮、体质偏热者,不宜夏天食用。
  中医专业人士介绍,俗话说,“冬吃羊肉赛人参,春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载,羊肉“暖中补虚,补中益气,开胃健力,益肾气”,是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。
  由于天气炎热,夏季里人们生吃蔬菜瓜果的机会较多;为了躲避炎热,室内长时间冷气开放;冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物,整日冰不离手,这些都易使人的脾胃受寒;加之夏天气温高,人容易出汗,耗气伤津,故此部分人会出现脘腹痞闷冷痛,喜温喜按,不思饮食,头身困重,大便稀薄且次数增多,舌淡苔白等症状,中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。对于这一类人来说,在夏季吃些羊肉是有益处的,适时的多吃羊肉可以去湿气、避寒冷,暖胃生津、保护胃肠,这与《黄帝内经》所载“圣人春夏养阳,秋冬养阴”的观点也是契合的。


来自iPhone客户端1楼2014-07-07 20:37回复
    夏天吃羊肉,只要采用清淡的烹调方式、 菜谱 的设计和进食的方法,便是最佳的温性 夏天宜选用目前流行的清炖牛羊肉的做法。做法就同藏书羊肉的典型烹饪一致。如此制作的羊肉,味道鲜美,不油腻,又因不含辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑。


    来自iPhone客户端2楼2014-07-07 20:39
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         夏天吃羊肉为何能防病健体?
        中医认为“春夏养阳,秋冬养阴”,夏季尤其是入伏之后,是一年中天气最热、阳气最盛的季节。此时皮肤毛孔张开,将体内多余的湿热排出体外,汗液蒸腾过程中消耗阳气,人体阳气外发,体内的阳气特别是中焦脾胃阳气相对较虚,即所谓的“伏阴在内”,所以人们需要维护阳气。
        但是很多人贪图凉爽,长时间吹空调,大量食用冷饮、凉茶等苦寒食物,使脾胃受寒,加剧了体内脾胃阳气的耗损,积寒助湿,可导致腹胀、腹泻、食欲下降,腰背疼痛,头晕乏力,引发疾病。而且天气炎热,人容易出汗,食欲不振,只喜欢进食一些蔬菜瓜果,加上睡眠不足,造成人体收入少支出多的情况,即使健康人在夏季也可能体重下降,即“无病三分虚”。


      来自iPhone客户端3楼2014-07-07 20:40
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          这个时候适当摄取肉类,适当食一些温性食物,以温补体内耗损的脾胃阳气非常重要。《本草纲目》中称羊肉有“暖中补虚、开胃健力、补中益气”等作用,所以夏季适当吃羊肉可以发散、行气、活血、通窍、化湿,尤其是虚寒体质、阳气缺乏、血液循环较差的女性,羊肉可以缓解其腰、背、手足冰冷,胃痛,消化不良,肢疲软无力等不适。


        来自iPhone客户端4楼2014-07-07 20:41
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          三伏天吃温补壮阳的羊肉,喝活血御寒的烧酒,因空调冷气而不正常收缩的毛孔尽可张开,大汗淋漓之后,不仅暑气全消,体内寒气也排除殆尽,阳气充足,一些阳虚阴寒内盛的疾病,到冬天也不容易发作。


          来自iPhone客户端5楼2014-07-07 20:42
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