【图片】回复：【第一弹】教你做简单美味萌哒哒的鸡蛋布丁吖【扒皮吧】

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不停搅拌，煮至白砂糖融化。

来自Android客户端42楼2014-07-10 12:12

牛奶放凉后倒入打好的鸡蛋内，在倒入时要不停搅拌。
牛奶一定要放凉，不然鸡蛋就熟了

来自Android客户端45楼2014-07-10 12:15

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然后过筛，起码过3遍
这样才能保证口感细腻

来自Android客户端46楼2014-07-10 12:18

过筛完成后的样子

来自Android客户端47楼2014-07-10 12:18

将蛋液倒入鸡蛋壳内，用保鲜膜密封。
一定要裹紧得，图为错误示范，待会就知道后果了

小火蒸5~7分钟

来自Android客户端48楼2014-07-10 12:21

当当当，出锅了

没裹紧的后果

来自Android客户端49楼2014-07-10 12:22

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放凉后即可食用，也可以再放到冰箱30分钟
冷藏后口味更佳

来自Android客户端51楼2014-07-10 12:23

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多余的蛋液可以放到碗里蒸，小火蒸9~13分钟

来自Android客户端52楼2014-07-10 12:25

=========END======
下一期做不用烤箱的蛋糕，如果我做得出来的话

来自Android客户端56楼2014-07-10 12:34

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鉴于好多小伙伴说，煮好后还是液体。
1 鸡蛋没打好，鸡蛋要打到奶黄色，要有一层厚的泡沫
2 牛奶放锅里加糖时要煮滚
3 牛奶放多了去了，2个鸡蛋大概放250ml盒装的牛奶的5/4 把握好比例，不行的话宁可少放，不要多放
4 如果还是不凝结，放冰箱冷藏30~50分钟

来自Android客户端98楼2014-07-10 17:56

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