[饭来饭去]
葱烧海参蒸豆腐
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原料：即食海参1个、玉子豆腐2-3条、大葱1段、葱、姜、料酒、蚝油、老抽、糖。
做法：
1、即食海参洗净后入沸水炒一下，捞起切成粒，再把大葱切丁、姜切末，玉子豆腐切成段；2、锅入油，将大葱和姜末炒香，放入海参煸炒，再烹入料酒去腥，加入蚝油、老抽、糖调味；
3、海参烧入味后盛出放在玉子豆腐上，放入水烧开的蒸锅里蒸5分钟，出锅撒上葱花即可。

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烤串虾
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原料：虾400g、油、盐、姜、料酒、海鲜酱、生抽、鱼露。
做法：
1、虾背部剪开一个口子，挑出肠线，再剪去虾剑和虾须，洗净控水，2、虾加入适量姜丝，盐，鱼露，料酒抓匀，腌10分钟，把虾用竹签穿起备用；3、用一大勺海鲜酱加入适量油和生抽搅匀即成烧烤汁；4、电饼铛预热，把虾串放入，烤至变色时刷上烧烤汁；5、中途翻面，最后出锅前撒上黑胡椒粉即可。

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麻辣脆黄瓜
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原料：黄瓜、红辣椒、精盐、生姜、麻椒、白醋、熟芝麻 、蒜泥。
做法：1、红辣椒入清水锅，煮沸后关火浸泡1小时。把黄瓜洗净，切滚刀块后盛到干净的盆里，撒上精盐，腌1小时；2、把红辣椒、生姜片捣碎；3、挤出黄瓜腌出的水分，撒上适量的麻椒，喜欢味重的可把麻椒捣碎后再放，然后倒入白醋；4、放入捣碎的辣椒泥和蒜泥，放入量可根据口味适当增减，再加入熟芝麻拌均匀，放置阴凉处一天后即可食用。

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波士顿派
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原料：低粉（即低筋面粉）49g、鲜奶34g、玉米油34g、蛋黄60g、蛋白75g、细砂糖38g。
做法：1、低粉过筛后倒入盘里，加入鲜奶、玉米油后拌匀，再加入打散的蛋黄，并将蛋黄糊用蛋抽伴至均匀；2、蛋白分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡，打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，拌匀；3、将面糊倒入模具中，放入烤箱，上下火170度10分钟，再转150度20-25分钟。

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西芹炒腐竹
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1.腐竹提前泡发，捞出沥干，切丝待用；2.芹菜洗净撕去老筋，同样切丝；3.生姜切丝，大蒜去皮切粒，葱切花；4.热锅放油，下入姜蒜爆香后，放入腐竹翻炒约一分钟；5.下入西芹，翻炒两分钟左右；6.放入适量的剁椒炒匀；7.放入适量盐、鸡粉、葱花炒匀即可。

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果仁菠菜
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1.菠菜择好洗净备用；2.锅内热油，倒入花生米小火炒熟，放凉后压碎备用；3.锅内坐水烧开，倒入一匙食用油和食盐，倒入菠菜焯熟；4.菠菜捞出沥水，摆盘；5.倒入日式沙拉酱，最后撒上花生碎即成。

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麻辣水晶皮冻
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原料：猪肉皮500g、盐、蚝油、花椒油、香葱、白糖、生抽、辣椒油、大蒜、八角
做法：1、肉皮焯水5分钟后捞出，刮净内面的肥油，切细丝后再切小丁。2、肉皮丁放入高压锅，加2倍水，再放入姜片适量、八角2个、盐1勺，炖20分钟。3、彻底放凉后倒入容器，放冰箱冷藏至凝固。4、取一只碗，倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，盐，鸡粉，大蒜末拌匀。5、浇在切好片的皮冻上，撒上香葱拌匀即可。

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酸辣荞麦面
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1.红辣椒洗净后切片，黄瓜洗净切丝；2.锅中加清水，放入荞麦面；3.开大火煮开即关火，焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可；4.捞出荞麦面，沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋、生抽、糖、盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

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桂花山药
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1.山药洗净，简单切作几段；2.放入锅中，大火烧开后改小火蒸20分钟左右；3.取出，待不烫手时去皮（山药蒸熟后再去皮，手不会痒），切成细长条状；4.糖桂花一匙，加适量水、白糖，加少许淀粉勾芡；5.大火煮沸；6.将煮好的桂花汁浇在摆好的山药上。

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蚝油豆腐
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食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量。
做法：1、豆腐切成均匀小块；2、青椒、红椒洗净去蒂，切成小粒；3、坐锅热油，倒入青红椒粒煸炒出香味，盛出待用；4、留少许底油，倒入豆腐块；5、加适量冷水；6、慢火煎制豆腐八分熟；7、倒入适量蚝油，老抽翻拌，使豆腐均匀上色；8、倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

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番茄鲜藕片
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食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐、胡椒适量。
做法：1、鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净，切瓣，撕去皮；姜切末；葱切粒。2、锅烧热，加油，爆香姜末，倒入西红柿翻炒成泥状。3、倒入藕片，点一丁点水，用锅铲将藕片磨出浆来。4、汤汁粘稠，加盐、胡椒翻炒均匀，即可装入盘中。

醋溜白菜
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1、白菜帮切丝，青红椒切丝，葱姜蒜切好备用；2、热锅入油，放花椒八角爆香；3、放入辣椒、葱姜蒜爆香；4、放入白菜帮，翻炒至半熟。依次放入盐、陈醋、生抽、糖调味；5、翻炒均匀后加入白菜叶，继续翻炒至菜叶变软；6、加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

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翡翠彩蔬卷
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材料：大白菜叶3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁或蚝油1茶勺、糖适量、水淀粉1勺
做法：1、彩椒、红萝卜切丝；2、白菜和菠菜焯水；3、将蔬菜丝码在白菜叶上；4、卷成卷并切成段；5、锅中放少许水，加入盐、鲍汁（蚝油）、水淀粉，煮至汤汁粘稠；6、最后将汤汁浇在彩蔬卷上即可。