【创始人】群里朋友发了些甜品图,有点奇怪为何失去了兴趣了。
特意买了香港的大班冰皮回来和自己做的冰皮做了个对比,真怀疑楼主买到的是不是冒牌的,真心吃的是香精。
随后到店里,先给店员每人一个大班,吃完后,再给一个楼主自己做的Kitty(隐暪了是楼主做的事实),印证了楼主的看法。
楼主想,大品牌之所以闻名,是因为原创者都是真材实料的做,后期商业化,需要批量生产,而且涉及到保存期的问题,不得不使用一些辅助材料的吧!
楼主今天一直在想,大家会介意这些吗?在当今那么速食的世界,追求的是口感、色彩以及快速,已遗忘了材料本质的味道了吧!
写到这,突然明白了有涯友所提到的*批量生产**快速出品*的含义。
一直来有太多的咨询,让楼主曾一度迷失了原来的方向,所幸自己能停顿下来,回归到了当初的路。
开一家小店,维持生计,做自己喜欢的产品,仅此而已。
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