2014.2.16 奶黄包

2014.3.23 苏格兰传统黄油饼
打包了,带给小伙伴的礼物

肉松条
死命放肉松,结果裂的好惨....

配方来自君之的海苔肉松条,只放了肉松和芝麻

2014.3.23 白土司配白糖牛油果

好象是独角仙的配方
空间太小,没办法用土司模,用1磅蛋糕模做的
香蕉蛋糕
这个是带给爷爷的,做成小蛋糕的样子吃起来方便。
虽然温度按经验降低了，但是因为热风而不是上下火的关系，每个家伙的脑袋都歪歪的。。。
其实之前也做过几次类似的杯子蛋糕了，基本上脑袋都是这么个问题，没有办法控制他爆的好看点。。。（好郁闷。。。。）

2014.3.23 花色小面包
因为白土司的模小，面团多了，多余的做了小面包，随手撒了欧芹，要为欧芹点个赞。

2014.4.6 凤梨酥
菠萝季到了，满街的菠萝，顺手买了俩回来做菠萝酥了，因为冬瓜不是时令，只是象征性的加了一点点（医生说少吃反季蔬菜咯。。。）

这个陷料没有熬到够干，包的时候真是一场灾难，可是我觉得这样湿润加微酸的口感很符合我的审美。比起著名的微热山丘成本低到流泪，下个菠萝季再做吧。

25楼香草酥饼整形方法
下面这段来自下厨房 玉池桃红
心形双色曲奇的做法2 (成形)
取30克原味面团，搓成两根25CM长的长条
将其余的原味面团分成两份，分别擀成长25CM宽6CM的面片
将可可面团分成两半，分别做成切面为心形，长约为25CM的面
将步骤1、2中的面条与面片放于室温中，将可可面条放入冰箱冷藏30分钟至硬
将可可面条取出，放于面片之上，再在心形的V型处填上做法1的小面条
用面片将可可面条包起，稍加整形使其浑圆，放入冰箱冷藏30分钟后取出切片
我个人的经验是
- 用作爱心的面团分两份,搓成条状,然后稍稍将一面压扁一点,两条面团窄的地方粘一起
- 外包的面团取一点点撮成小细条,嵌在比较宽的一面的连接处
- 把在心的尖部在稍微压一下,让他更尖一点,再撮两条外包面团,粘在两边,让整个面团变成一个类圆形,可能不是很规则但是基本就是没有突出的地方就可以了.冷藏,一定要冻硬才能做下一步.
- 把剩余的准备包在外面的面团,撮到跟爱心面团查不多长度(可以稍微短一点,擀开成长方型面皮(不要太薄),包在冻硬的面团外,再进冰箱冻硬.就可以切了

2014.4.7 大理石乳酪布朗尼
弄完巧克力打了个电话,结果混合的时候巧克力干了....就变成酱紫了......

配方来自君之
椰奶戚风

2014.4.15
巧克力奶油杯
打发淡奶油到6分左右的时候加了可可坟和巧克力碎屑.糖只放了一点点,苦甜感,很合我胃口

2014.4.19 苹果派
来自BBC的雷蒙德的烹饪秘诀
非常方便美味的一款派

因为只能做六寸派,派皮多了做了
*椰子塔*
内馅的配方是君之的


接着...椰子馅又多了...所以随手自创了
]*椰香麦芬*
我做了四个蛋糕,同一锅,爆点各有千秋,不愧是热风循环烤出的货哦~~~

另外,做苹果派开的奶油用不完,又做了
*焦糖奶油酱*
这个不减肥的强推啊,可以涂面包可以泡咖啡,可以作为其他蛋糕的配料,人见人爱花见花开的好东西!