我爱面包机吧 关注:3,718贴子:40,526

卡仕达全蛋面包

只看楼主收藏回复


昨晚发现冰箱里还有几天前做的卡仕达酱,于是就加在一起揉面了,沿用了老师的全蛋配方,加了卡仕达。。。还算不算全蛋呢

所有材料除了玉米油外扔进面包机里,启动揉面程序,十分钟后取出,加进玉米油,手工揉摔15分钟左右,将面团平均分为两团,扔进冰箱,今早起来打开冰箱,我靠,面包几乎涨爆了,取出一团,直接排气滚圆装盘,放面包桶里发酵,出去买菜咯,看看时间正好8点半。回到家10点,面团发好了,刷上蛋黄玉米油和蜂蜜的混合物,




1楼2014-07-31 13:51回复
    艾玛,一开始烘烤这面包就往上涨啊

    35分钟结束取出面包,哇塞!真是太劲爆了,这涨姿态。。。比起150克面粉做出来的还要高



    撕开的组织更是让你爱不释口,太让人惊艳了



    这配方真是绝了。
    自制面包,有益健康,你值得拥有!!


    2楼2014-07-31 14:04
    收起回复
      你的技术也很赞啊


      来自Android客户端3楼2014-07-31 14:51
      收起回复
        我起步级别,劳烦卡仕达酱怎么操作?


        来自Android客户端4楼2014-07-31 14:52
        收起回复
          美丽,没有加黄油?也能松软?太好了!


          来自Android客户端5楼2014-07-31 14:52
          收起回复
            我的面包机最多做出成品500(粉250)的面包,那这个配方怎么折算好?


            来自Android客户端6楼2014-07-31 14:54
            收起回复
              我的面包机没有单独发酵的功能哦


              来自Android客户端7楼2014-07-31 14:55
              收起回复
                看着,已被自己的口水淹没


                来自Android客户端9楼2014-07-31 14:57
                回复
                  卡仕达80还是8?


                  来自Android客户端10楼2014-07-31 14:59
                  收起回复
                    一点水或是牛奶都没加吗


                    来自iPhone客户端11楼2014-07-31 15:08
                    收起回复
                      你在所用的配方及工艺上又做了较大改进,很棒!


                      来自Android客户端12楼2014-07-31 15:08
                      收起回复
                        我想问一下,面包机的断电记忆功能是从拔掉电插头开始的吗??


                        来自Android客户端13楼2014-07-31 15:34
                        收起回复
                          超细腻的~其实我昨晚的墨西哥小面包也有把前两天用剩下的卡仕达的,,我都丢进去了,我都没称多重,美丽姐都记下了配方,好认真~~


                          14楼2014-07-31 17:55
                          收起回复
                            好棒的面包, 师傅的面包都必放卡仕达, 看来我也要备一碗!


                            15楼2014-07-31 18:08
                            收起回复