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大神来看看啊,我快要绝望了≥﹏≤

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做了三次戚风,死活发不起来。第一次打蛋白加了过多柠檬汁,坏了我也认栽。第二次蛋白才打到湿性,温度偏高,我也认栽。
但是今天做得很认真啊,君之的方子,蛋白干性(也不是太干稍微弯一点点,因为我看到边缘都有点絮状了就没敢接着打,,所以我又另外加了个蛋白)140火,昨天150有点高。
可是几乎一点都没发啊啊啊啊!到后来气极了直接170就糊了,,,最后只好抹上柠檬汁和巧克力酱当饼吃,,,
再过两天表妹生日我想送她个蛋糕做礼物啊啊啊,所以这两天一定要学会,求大神指点,拜托啦QAQ



IP属地:上海来自Android客户端1楼2014-08-17 19:51回复
    网上买的6寸的模子,给发了10寸的,烤箱太小勉强放下,前贴门后贴壁,用的8寸蛋糕方子,倒进去只有薄薄一层,是不是跟这个有关系啊?还是温度太低了?完全是一点点都没发啊,,。,


    IP属地:上海来自Android客户端2楼2014-08-17 19:54
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      要不就加泡打粉?这是最后的选择了,,,加的话怎么加加多少啊,,,


      IP属地:上海来自Android客户端3楼2014-08-17 19:56
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        唉唉唉,待会再做一次,,,


        IP属地:上海来自Android客户端15楼2014-08-18 13:52
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