【三丝杏鲍菇】1.盐、蚝油、生抽、醋、香油调成汁;2.杏鲍菇洗净，用手撕成条;3.紫甘蓝、小胡萝卜、青椒洗净、切丝;4.锅中放水，下杏鲍菇丝焯水，捞出过凉水;5.紫甘蓝下入锅中，焯水;6.将所有材料放入大碗中，倒入调好的汁，再放入适量的大冲辣椒酱拌匀即可。

【荷香#美食#鸭】1.鸭肉剁块；2.鸭块焯水洗净；3.霉干菜放清水中略煮；4.挤掉多余水份；5.生姜切片，葱切段；6.油锅烧热，下入葱姜，爆香，放入鸭块，倒入料酒和酱油；7.放霉干菜炒匀；8.加入盐，胡椒粉，调味，大火烧开，改小火烧30分钟；9.荷叶铺入蒸笼；10.烧好的鸭块包入荷叶中；11.蒸10分钟。

【肉沫榨菜炒豇豆#美食#】1.豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、红辣椒切碎、姜蒜切碎、葱切葱花2.锅热坐油，将豇豆丁炒断生盛出3.另起锅坐油，加姜、蒜、红辣椒炒香，倒入肉沫炒熟4.加入两大勺老干妈豆豉酱、老抽翻炒5.倒入豆角和榨菜碎翻炒均匀，加少许盐、鸡精、翻炒，加少许水淀粉翻炒，加糖葱花炒匀。

【泡姜牛肉#美食#】1.牛腩、蹄筋切块，凉水入锅，焯水后，捞出；2.泡姜切片、泡椒切段；3.炒锅入油，放入切好的蒜瓣、泡姜片、泡椒、郫县豆瓣、干辣椒、花椒，爆香后，放入牛腩、牛蹄筋，草果、八角炒，生抽、冰糖，倒入凉水，没过料；4.大火烧开后，转小火，沙锅炖2-3小时；5.出锅后撒入香菜香葱。

【辣炒鸡架】#美食#做法：1）鸡架洗净。2）鸡架焯水，八分熟后捞出，去除内脏和多余油脂，用手撕成块。3）热油锅，放姜片和洋葱丝翻炒。4）放辣椒丝炒出香味，放花椒粒炒出香气。5）倒入鸡骨架翻炒。6）入酱油、白糖、盐大火翻炒一会。7）加醋、孜然和白芝麻翻炒。8）放味精炒匀，装盘即可。

【DIY棒骨萝卜#美食#汤】1.萝卜去皮切滚刀块;2.棒骨洗净后和姜片一起放入冷水锅中,水开后撇去血水和浮沫;3.锅中水倒掉,再放足量水,放棒骨和姜片,煮沸后转小火,加适量料酒;4.转小火炖60min,放入萝卜,再炖30min至棒骨以及萝卜熟,最后加盐调味关火即可。

【莲藕排骨#美食#汤】1.猪肋剁成段；2.莲藕去皮洗净，切滚刀块；3.排骨放入烧开的水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出沥干；4.排骨放入汤锅，加姜片和料酒，注入4分之3锅温水，大火烧开煮15分钟；5.放入莲藕，大火煮开后调成小火，炖1小时；6.熄火后捞出姜片不用，调入盐、胡椒粉即可 。

【#粤菜#桂花鸭】锅中烧开水，放入处理干净的鸭子，同时加入3瓣大蒜、2匙白醋，略煮几分钟，去掉鸭肉的浮沫；鸭子重新放入干净锅中，加入陈皮、足量清水煮到水滚；加入5汤匙糖桂花；加入料酒和盐，开盖保持大火煮5分钟后，加盖转小火继续煲1个半小时左右即可。

【#粤菜#滋味十足，蚝油牛肉卷】牛肉卷上金针菇，下锅煎后捞出。锅里加入蚝油、糖、少量水做汤汁汁，将煎熟的肉卷放进汤汁里过一下即可。一分钟煎，一分钟做汤汁，一分钟过汤汁，3分钟搞定！！

【#湘菜#啤酒排骨】1.将肋骨沸水焯后，洗净备用；2.坐锅放少许油将肋骨翻炒，至略发金黄；3.锅里放油放葱姜蒜炒香，放排骨、料酒、生抽、老抽、冰糖一把，花椒大料少许，葱段姜片，啤酒半瓶；4.最后转入高压锅炖30分钟即可。

【#美食#炒乌冬面】1）四季豆切丝、瘦肉切片、蒜切末。2）锅内水烧开，下乌冬面入锅。3）用筷子轻轻的滑动打散。4）当面全部打散后，捞在碗里备用。5）锅内油烧热，下肉片翻炒。6）放入四季豆一同翻炒。7）放盐、老抽。8）放乌冬面用筷子滑炒。9）关小火放少量蚝油提鲜。10）放蒜末炒匀即可。

【#粤菜#蒜香鸡翅】1、取一只碗倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料。2．鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。3、大蒜切末。4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

【西瓜西米露】西瓜300g,西米100g；西瓜去皮切块；锅中加水烧开，倒入西米，转小火盖盖煮25分钟，当西米呈透明色，只剩一点小白点关火，盖盖焖3分钟；待西米完全透明时捞起，过凉开水，放大碗中；西瓜榨汁过滤一遍，倒入西米拌匀；放冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果就可以吃了。