关于慕斯蛋糕【烘焙吧】

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请问高手们做慕斯蛋糕加热鱼胶片是跟果肉一起隔水加热吗？还是隔水单独加热鱼胶片，如果单独加热鱼胶片一下子就结块了都不能加进奶油去了··

送TA礼物

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1楼2014-08-21 10:57回复

一起
　　　　　　　　　嗨我辞宝 97天秤看不惯和我亲密的人被人欺负就像受不了别人弹我的蛋

来自Android客户端2楼2014-08-21 11:03

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鱼胶片提前用凉开水泡法好，加热水果泥时放入鱼胶片混合

来自手机贴吧3楼2014-08-21 11:17

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那个鱼胶片用冷水泡软，泡软过后隔水加入水果泥，搅拌，至于加多少热水加热，你看着办就行，没有硬性规定。我就是参照贝太厨房做的慕斯，很成功

来自iPhone客户端4楼2014-08-21 13:00

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