橄榄油鲜茄肉酱意面

该想法来源于最近比较火的电视剧《离婚律师》，昨晚看到池海东给罗郦做意面，忽然想到好久没给大宝子做意大利面吃了，今早起来一问，他乐的直蹦，所以，中午我们娘俩吃的意大利面

材料准备中，本来应该用圆葱，但家里没有了，也没下去买，直接用大葱代替的，西红柿家里没有那种大的红色的柿子，用的小柿子代替，汁没有大柿子多，口感不错

橄榄油在大润发买的，

鸡蛋先煎好

油入锅，油热后，放入葱末蒜末，炒出香味之后，放入西红柿，其实，这步应该先炒肉末，炒熟之后放西红柿，家里没肉馅了，我用之前我做的香菇牛肉酱代替的，

西红柿出汤之后放入鸡蛋，放了几勺肉酱，开锅之后放入少许水，汤汁收浓之后关火

做好的意大利面酱

之后煮意大利面，意大利面煮熟之后不用过冷水，否则会很硬的，

煮好的面捞出，可以把面放入做酱的锅里，一起炒一下，也可以像我这样，把酱盛出来，放到面上，拌开，

对了，今天用的小柿子，所以酱的柿子味不怎么浓，酱出锅之前放了点番茄沙司，口感很好哦

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