前一晚做好大米放冰箱，泡好香菇。早上切五花肉丁，香菇丁，卷心菜丁，用一小碗倒上生抽，老抽，蚝油，糖，料酒，把香菇水也倒进去
葱姜爆锅炒肉丁香菇丁，把调料倒入煮至水干，倒入菜丁略炒，加米饭炒至米粒一粒粒的，加盐，洒上葱花出锅